猪血灌肠的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-24 22:14

共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 23:24

要想灌血肠首先要把猪的小肠洗干净去掉小肠里面的油洗好小肠以后放到一边备用然后要把猪血死劲的搅拌因为怕猪血里面有血块搅拌均匀后里面放的葱花姜粉五香粉盐加点土豆淀粉香油这些东西放好后继续搅拌搅拌均匀后先把小肠底部用线把挤紧然后用漏斗放到小肠点上面这时要往灌猪血了每根肠子不要灌的太满因为煮血肠会膨胀的容易胀开的所以一定要掌握好灌血肠的量灌好血肠后用锅烧开水往锅里下血肠这时需要小火慢慢烧开有5分钟左右即可出锅了血肠会很完美的做好了记住千万不能用大火去煮血肠会胀开的。

热心网友时间：2023-10-12 23:24

先把中学搅匀然后加入按比例一份猪血加入两份等量的水搅匀后放入佐料然后把大肠洗干净以后再用漏斗慢慢灌进去用线绳扎紧即可然后放入温水的锅中然后慢慢加热不要大火在煮好以后出锅即可

热心网友时间：2023-10-12 23:25

一个猪血，加相同分量老汤，半袋十三香，半斤猪油剁碎豆油半斤，葱花香菜适量，海鲜酱油3两，鸡蛋六个盐味素适量，灌装完成煮飘起来不用放气捞出即可。表面光滑味道鲜美。您试试看。

热心网友时间：2023-10-12 23:25

首先把猪肠子洗净。备用。然后把猪血脚的特别。诶！放上该往里放了佐料。再搅拌均匀。然后就可以观察了。

热心网友时间：2023-10-12 23:26

热炒做法:
食材准备
猪血灌肠3片、卤油、葱花、豆芽、酱油、食盐、醋、大蒜
制作步骤
1、猪血灌肠三片，切成长条。
2、炒瓢置于火上，放入40克卤油， (即卤肉的汤油)，油热后投入少许葱花及10

灌肠
0克绿豆芽，加入适量酱油、食盐略炒
3、将猪血灌肠条倒入瓢内盖住略焖，焖热后再加少许醋和蒜泥汁，翻瓢略炒，盛入碗内即成。

凉拌做法
:食材准备
灌肠卤、芥末汁、芝麻酱、大蒜、辣椒、醋
制作步骤
1、灌肠放在碗内用刀划成菱形小块(或切条)，浇以灌肠卤
2、调芥末汁、芝麻酱、蒜泥、油辣椒(辣椒面用滚油一泼即成)及醋等调料。
共5张
猪血灌肠
3、用削尖的竹筷扎上猪血灌肠块蘸卤汤而食。
注意事项
灌肠卤的做法：水中煮腐皮或腐竹小丁、腐干片，加酱油、食盐、醋及少许五香粉，然后用淀粉芡勾成稀糊状卤汤，浮面撒以黄芽韭小段，用辣椒、花椒油炝之即成。仅供参考。