尖椒爆鸡心怎么做好吃
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发布时间:2022-04-24 22:12
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热心网友
时间:2023-10-12 22:18
主料
鸡心250g
尖椒50g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
耗油适量
白胡椒粉适量
步骤
1.鸡心和尖椒。
2.尖椒洗净去掉籽,切成块。
3.把葱姜蒜切碎。
4.鸡心洗净去掉油膜,用剪刀剪开,把鸡心里面的血冲洗干净。
5.在鸡心上切十字花刀。
6.把所以鸡心逐个切好。
7.锅中注入水,加入料酒烧开,下入鸡心焯水3秒。
8.捞出沥干水分,放入大碗中。加入 盐 糖 酱油 白胡椒粉 料酒腌制10分钟。
9.锅内放油,热后爆香葱姜蒜
10.下入腌制好的鸡心。
11.大火快速翻炒。
12.加入尖椒炒均即可
小贴士
翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好。