黄梨银耳红枣汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:12
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 21:46
用料：银耳、黄梨、红枣、冰糖
做法一：
做法：
1.我平常用的是鲜银耳。（用干银耳的需要提前泡发）把银耳放清水洗干净。然后把银耳分成很小的小块。银耳越小，熬出来的胶质越细腻。
2.把所有用的到的砂锅，勺子都洗干净，注意一点油都不能沾。清洗干净之后，砂锅内添适量水。自来水就可以，不用纯净水炖煮。
3.水开之后放入银耳，也可以凉水下锅。然后把火调为中火炖煮。45分钟左右。如果想要红枣味道浓郁的，可以将红枣一起放入炖煮。
4.然后把黄梨去皮，切块，可以切的小一点。等银耳看起来半透明之后，放入红梨。
5.取适量冰糖和黄梨一起放入。然后用勺子搅拌至冰糖融化。然后将火调整小火，继续炖煮半小时。
6.炖煮期间一定要记得搅拌一下，及时观察银耳的状态，等到银耳呈透明状。感觉熬的很薄很薄的时候，就可以出锅了。
做法二：
制作银耳雪梨汤时需要准备一个新鲜的雪梨和一个银耳以及少量的枸杞与冰糖，把银耳提前泡发分成小朵，再去雪梨去掉果核切成块状，一起入锅加清水和冰糖煮制到银耳炒烂，再加枸杞子一起煮制三到五分钟，然后取出直接食用就可以
