玉米面腐乳丝糕怎么做呢?
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发布时间：2022-04-24 22:12
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热心网友
时间：2023-10-12 21:53
随着生活水平的提高，人们只吃细粮而很少食用粗粮，这样的饮食结构，造*们患上了各种疾病。为了改善这种生活习惯，建议大家多食用一些粗粮，每天至少吃上一顿粗粮或是至少一周要吃上一顿粗粮。也可以粗细粮搭配来食用，都是很不错。
其实粗粮与细粮相比较，粗粮中含有的蛋白质，矿物质及各种维生素都是对人体有益的元素，粗粮中含有的粗纤维能起到降低血液中的胆固醇，增强肠胃蠕动，常食用粗粮可以增强体质，延缓衰老。
粗粮做起来没有细粮省事，但粗粮的营养价值极高。比如说玉米，又叫包谷，苞米等，玉米嫩时可以直接煮熟来食用，或是做配菜食用；玉米成熟后，晾干可以加工成玉米面或是玉米碴食用。
“丝糕”，应该算是北方人的主食之一，也是老北京人主食之一。不过这一主食可不是经常出现在平民百姓的餐桌上，大概截至我童年时代的上世纪五六十年代，丝糕也是偶尔成为平民百姓一顿吃食。所以“丝糕”虽平民百姓的俗食，却“俗”中透着“雅”，那时候说“雅哉丝糕”似乎并不过分！
今天我就用玉米面做“腐乳丝糕”分享给大家！希望大家能够喜欢。
准备食材：玉米面500克，腐乳汁，食盐各适量。
准备玉米面500克将玉米面倒入容器里，用温水和成丝糕面；
将丝糕面分成两份，将其中一份丝糕面放入腐乳汁，再加入食盐调均匀；
蒸屉里铺上屉布，将没加腐乳汁的丝糕面倒入屉布上铺平，再将混有腐乳汁的丝糕面铺在上面；
铺均匀后上蒸锅蒸，大致蒸上30分钟左右就可以蒸熟了；
蒸熟后切成小块，装盘就可以食用了。
这样蒸出来的“玉米面腐乳丝糕”，鲜香可口。
温馨提示：要用50度左右的水来和玉米面，这样和出来的面蒸出的丝滑细腻，不会掉渣，口感更好。
