炝锅挂面的做法,炝锅挂面怎么做好吃,炝锅挂面

发布网友发布时间：2022-04-24 22:11

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热心网友时间：2023-10-12 21:14

炝锅面的做法
1.把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片
2.把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次
3.把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条
4.木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎

5.蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁
6.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出
7.留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素

8.加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉
9.放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可关火

热心网友时间：2023-10-12 21:14

挂面是用小麦面粉，添加盐、碱、水等，经干燥后切制成的干面条。开始就像做炒菜一样，只不过用少量的油先将所用的食材炝一下锅，然后再注水下面。

材料
主料：挂面150g、菠菜50g、肉丁25g；
辅料：油适量、盐适量
炝锅挂面
1、取适量的菠菜

2、把菠菜洗净，用刀切碎

3、在炒勺中放入适量的油加热

4、准备好已经腌制好的肉丁少许

5、待油锅热了之后将肉丁倒入炒勺中翻炒，加入适量的盐

6、待肉丁炒的差不多熟的时候，将切好的菠菜倒入炒勺中

7、将菠菜和肉充分翻炒

8、当菠菜炒的差不多的时候，加入开水

9、取适量的挂面放入锅中

10、大约五分钟之后，挂面煮熟了即可出锅

11、盛入碗中即可食用

小贴士
面不宜煮的太长时间，这样就不好吃了，还有炝锅的时候也可以加入其它的原材料也行。