冻鳕鱼块怎么做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:32
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-20 09:50
1、所用食材：阿拉斯加银鳕鱼排2块 、生抽2勺 、老抽1勺、蚝油1勺、糖1/2勺 、水8勺 、胡椒粉少许、芝麻油少许、淀粉1勺、 盐1克、 姜葱红椒蒜料酒适量。
2、银鳕鱼解冻去细鳞清洗干净。
3、将鳕鱼用料酒胡椒粉和盐淀粉略腌制十分钟左右。
4、准备葱姜蒜红椒。
5、将生抽老抽蚝油糖胡椒粉芝麻油水放在一起，调成碗汁。
6、腌好的鱼用厨房纸吸尽水份.
7、在放了油的平底锅中煎制
8、鱼两面都煎好后，放入葱姜蒜红椒。
9、再倒入调好的碗汁。
10、大火煮开后转中小火。
11、煮至略剩汤汁就可关火享用了。
热心网友
时间：2023-04-25 06:11
先将鳕鱼块将两面煎黄，碗里放入油、盐、剁辣椒1勺、生抽1勺、盐少许、姜10g、米酒1勺、蒜5瓣混合，然后淋入锅里转中火慢慢焖，锅里只剩少量汤汁的时候，撒入葱花即可上桌了。
主料：鳕鱼4块
辅料：油适量、盐适量、剁辣椒1勺、生抽1勺、盐少许、姜10g、葱花1撮、米酒1勺、蒜5瓣
1、所有的食材准备好
2、酒精砂锅内胆放油加热，将鳕鱼块放进去，小火慢慢将两面煎黄
3、将全部的配料切碎，混合，充分拌匀
4、淋入锅里
5、转中火慢慢焖
6、中途可以小心将鳕鱼块翻面
7、锅里只剩少量汤汁的时候，撒入葱花即可上桌了
8、酒精块放入底座，点燃
9、将内胆放在上面即可上桌，一边吃一边加热，再也不怕菜变冷啦。
注意事项：
1、五味汁可以根据自己的口味配置。
2、鱼块一定要两面煎黄再倒入酱汁，不然会焖碎的。
3、锅里稍微留点汤汁，不然会干锅的哦。
