请指点下老干妈炒藕片怎样做好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:28
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-08 17:18
老干妈炒藕片
70，80后对老干妈总是有情怀的，有时候吃的不是味道，而是情怀！正处非常时期，老干妈依然能彰显出魅力，今来一款：老干妈炒藕片，口感简直绝了！
原料：莲藕、葱、蒜、姜、油、盐、醋、五香粉、老干妈。
做法步骤：
第1步、莲藕去皮洗净浸泡。
第2步、葱姜蒜备用。
第3步、葱姜蒜切成碎末。
第4步、莲藕切片冲去多余淀粉。
第5步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
第6步、滑入藕片翻炒。
第7步、加入老干妈炒匀。
第8步、沿锅边淋入醋激出香味，加入五香粉炒匀。
第9步、出锅加盐调味即可。
第10步、家常下饭菜，爽口又美味。
第11步、成品图。
热心网友
时间：2023-10-08 17:18
很多人喜欢吃莲藕，但是绝对不喜欢做这道菜，因为感觉很麻烦，又害怕自己做的味道不好。老干妈炒藕片就完全没有这个困扰，只要用莲藕和老干妈按照教程来，几分钟就能搞定，并且这道菜非常的下饭，是一道家常菜肴。喜欢吃莲藕的朋友可以尝试一下，做法非常的简单。
1、藕切片，在清水里把淀粉泡出去
2、炒锅热油，放入藕片翻炒至8成熟
3、加一大勺老干妈豆瓣酱，加一点点盐，再点一点醋，再炒匀就出锅了！
热心网友
时间：2023-10-08 17:19
老干妈炒藕片的做法
用料
藕 一节、小尖椒 一个、蒜瓣 四五瓣
老干妈酱 一汤勺、植物油 适量
做法步骤
准备好所有食材；
藕切片放入清水中；
尖椒、蒜瓣切片；
藕片捞出控干水分；
锅上火放入植物油，油温不要太高放入蒜片爆香；
闻到蒜香味放入老干妈酱翻炒片刻；
控干水分的藕片倒入锅中翻炒；
将藕片炒熟放入尖椒翻炒几下；
出锅装盘。
小贴士
【1】藕片不要切太薄否则炒的时候很容易碎的，两毫米左右即可；
【2】调味料不要过多，如果口味重可少放点盐；
【3】蒜片千万不要等油热了再入锅，那样蒜片容易炒糊，
蒜片随油温一点点升高直到闻到蒜香。
热心网友
时间：2023-10-08 17:20
莲藕去皮洗净浸泡。
请点击输入图片描述
2
葱姜蒜备用。
请点击输入图片描述
3
葱姜蒜切成碎末。
请点击输入图片描述
4
莲藕切片冲去多余淀粉。
请点击输入图片描述
5
锅中入油烧热倒入葱姜蒜爆香。
请点击输入图片描述
6
滑入藕片翻炒。
请点击输入图片描述
7
加入老干妈炒匀。
请点击输入图片描述
8
沿锅边淋入醋激出香味，加入五香粉炒匀。
请点击输入图片描述
9
出锅加盐调味即可。
请点击输入图片描述
10
家常下饭菜，爽口又美味。
热心网友
时间：2023-10-08 17:20
选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
莲藕的食疗功效
藕节被古代医学家视为止血药中之佼佼者。将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治老干妈炒藕丁做法介绍
莲藕的做法多式多样，凉拌、炒菜、做点心均可，并且颇受人们的喜爱，不仅营养丰富，有助于养生保健，口感吃起来也是清脆爽口。本次菜肴是用老干妈和莲藕一起烹制，老干妈做菜对菜肴的香味和颜色有很大提升，使菜肴更香美可口
老干妈炒藕丁的做法
1、把连藕去皮切丁，用凉水侵泡一会捞起，青红尖椒洗净切丁
2、热锅凉油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红尖椒翻炒出辣味
3、加藕丁翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。南朝梁人陶弘景《名医别录》：生藕性寒，能生津凉血;熟藕性温，能
补脾益血。在根茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不箅很高，又含有大量的维生素C和膳食纤维，对于患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症的人都十分
有益。莲藕巾还禽有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人，以及产妇、白血病人极为适合。莲藕还强以消暑清热，是夏季良好的祛暑食物。熟藕
性昧由凉变温，补心生血、健脾开胃、滋养强壮;煮汤饮能利小便、清热润肺。并且有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。
