羊肉哪里的最好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:17

共5个回答

热心网友时间：2022-05-07 08:37

在武汉，吃羊肉不比大北方，随处都是羊肉产地。

在武汉找好吃的羊肉，福宝漠北坊是需要占有一席之地的。福宝家一年四季都卖羊肉，还是第一家在武汉提出“伏羊节”概念的店子。

福宝的老板，祖籍就是甘肃榆中（产羊大县）。而从他父辈这代人起，又有在新疆生活的经历。要说，与羊打交道的经验，那他们家可算是行家辈出啊……

他家的羊来自不同的产地：内蒙古锡林郭勒、呼伦贝尔的羊，草场好，羊肉不腥不膻，适合做鲜切、清炖。羊排及羊腿，适合做红焖；新疆以细毛羊和阿勒泰绵羊最为出名，膻味略重，但“羊”味儿也更浓，适合重口味香料加持，如烤羊腿；宁夏盐池产的滩羊，富含矿物质，肉质清甜，羊肉水润，福宝家的手撕羊排就是用的盐池滩羊的羊排。

壹周君比较喜欢的是他家的清炖养生羊肉，好羊肉才敢清水炖，原味天成，不加各种调味料，才能凸显羊肉汤的温润柔和。

清炖羊肉必须先喝汤再吃肉，羊汤奶白，羊肉食之本味，蘸点酱味道就很棒了。

炖红焖羊肉，骨香筋膜皆有保留，羊肉软烂，却不失嚼劲，肉汁饱满，是需要以时间和诚意来守候的。

过分的是，还有一道羊肉夹馍，馍是自家烤的，焦香、脆硬，非常好吃。一口汤，一口馍，让羊肉汤余鲜，混着馍馍的谷香，鲜热之气久久不散，爽。

近年新秀，比如拦江路地铁站附近的蒙乡情泽成冰煮羊。

据说是老板娘呼和浩特旅游，吃了一家做法奇特的羊肉，就把它带到了武汉。

羊肉从呼和浩特运来，鲜切成厚片，色泽新鲜。配料神奇，中草药熬成褐色的汁，加入苁蓉泡的酒，少许红酒，大葱，洋葱，最后还加一勺内蒙酸奶。

不加水或汤，直接用冰块。

盖上锅盖，底料烧成汁就可以吃，口感很嫩，外层像裹了鸡蛋一样，汤汁入喉回味极其浓，鲜香带甜，还有一丝奶味，混杂在一起，组合出一种独特味道。

这家店的人气不错，年轻人偏多。

除了羊肉，老板娘擅长的私房菜味道也不错，鸽子焖排骨吊些冰糖，文火慢炖至软糯，很受欢迎。

虽然吃的也是羊肉，但吃的跟我们寻常的羊肉又挺不一样的。

热心网友时间：2022-05-07 09:55

羊腿肉是最好吃的，因为羊腿部位的肉肥瘦均匀，皮连着骨头，只要煮的时间长短合适，吃起来就会非常有嚼劲。

热心网友时间：2022-05-07 11:30

付费内容限时免费查看回答您好亲，山西，陕西，宁夏，甘肃，新疆等西北地区都挺喜欢吃的

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

热心网友时间：2022-05-07 13:21

山西的羊肉最好。当地的羊都是吃青草长大的，每天有足够的运动量，所以羊肉肥瘦相间，肉质鲜嫩紧实。

热心网友时间：2022-05-07 15:29

中国有五个地方的羊肉最好吃：
1.新疆，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。
2.内蒙古，内蒙古羊肉的吃法可能不如新疆丰富，但其实内蒙古以羊肉为食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，还有涮羊肉都非常的不错。
3.*，多以清淡为主，吃的就是羊肉的原味和本味。因为*比较高的海拔，所以这里气候比较寒冷，羊生长的比较缓慢，而且以放养为主，几乎不味任何的饲料，多以青草为食，而且饮用的都是雪水，所以*的羊肉没有膻味，鲜美之极，肉质细嫩。食用起来相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹饪。
4.宁夏，所以相比其它的地区的羊肉，宁夏的羊肉更加的有营养，除此之外，宁夏的羊肉最适合清淡的吃法，不需要过多的烹饪和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不但好吃，也更能发挥它的营养滋补效果。
5.甘肃，甘肃的羊肉除了美味以外，也是最具有药膳效果的羊肉，其中甘肃靖远的羊肉最为知名。