清水煮羊肉的正确方法
发布网友
发布时间：2022-04-24 19:04
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-03 11:26
吃惯了重口味的做法，不妨试试清煮羊肉，清淡却又不*，多吃也不觉得腻。
食材
羊肉 600克
荸荠 100克
腐竹 100克
姜 10克
葱 10克
蒜头 适量
水 适量
盐 2小匙
鸡粉 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
酒 1匙
方法/步骤
1
备材料。
请点击输入图片描述
2
羊肉用沸水焯去血水，捞起。
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3
取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。
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4
煮沸后投羊肉块。
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5
加盖煮软熟，易咬。
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6
加进腐竹。
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7
待腐竹煮至软滑，加进调味料。
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8
待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。
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END
注意事项
妨试试清煮羊肉，清淡却又不*，多吃也不觉得腻。
热心网友
时间：2023-10-03 11:26
用料
羊肉 500克
萝卜 1根
料酒 3勺
姜 4片
葱 2-3段
大蒜 半头
桂皮 1/3块
八角 2个
生抽 2勺
盐 一勺
老抽 一勺
白酒 两勺
白醋 两勺
清水炖羊肉的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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羊肉买来洗净，卸开，最好用羊腿肉好吃入味（忽略斧子和锤子……）
步骤 2
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切葱姜蒜如照片所示？ 香叶两片 八角两粒整的 肉桂一小截 菜刀（剁肉切菜的不可以煮！！！！因为煮不熟）
步骤 3
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准备生抽料酒老抽白醋还有白酒，适量 （瓶子不能煮！！！！因为咬不动）
步骤 4
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码好肉，铺满锅底留一丢丢缝隙 丢调料（丢进锅里不是垃圾桶！！！） 加入液体调料适量，等煮开了尝尝不够可以再加…别想着一次加够没可能的
步骤 5
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加入矿泉水一定要冷的有(冰都可以就是不能热）没过肉切记
步骤 6
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大火煮到如图！见到这样别慌！撇去浮沫！填汤（热开水！！！不许加冷水！！！）等加完汤后转小火，等到汤滚后尝味道除了盐什么都可以加！
步骤 7
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等到这样后就盖上锅盖，煮到烂熟！后加成块的胡萝卜！等胡萝卜软了以后加盐！！！在煮20分钟到40分钟就OK啦！！
步骤 8
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由铁锅炖自己的老饕滋味荣誉出品~
清水炖羊肉的小贴士
热心网友
时间：2023-10-03 11:26
食材
羊肉 600克
荸荠 100克
腐竹 100克
姜 10克
葱 10克
蒜头 适量
水 适量
盐 2小匙
鸡粉 1小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
酒 1匙
方法/步骤
备材料。
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羊肉用沸水焯去血水，捞起。
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取一锅水，加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒。
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煮沸后投羊肉块。
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加盖煮软熟，易咬。
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加进腐竹。
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待腐竹煮至软滑，加进调味料。
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待所有材料煮透，撒葱花，关火上碟。
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