土豆球的家常做法大全

发布网友发布时间：2022-04-24 19:00

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热心网友时间：2022-06-18 22:01

土豆新吃法，外酥里嫩拉丝芝士土豆球，土豆泥包入芝士碎，浓郁的芝士碎和土豆的完美融合，炸得焦香的外壳，丰富的口感，好吃到停不下来。
食材准备

大土豆 1个（去皮蒸熟后210克）

中筋面粉150克

玉米淀粉50克

盐适量

鸡蛋1枚

面包糠适量

火腿肠2根/莎拉米适量

马苏里拉芝士适量

食用油适量

黄金芝士土豆球的烹饪过程

1. 土豆去皮洗净，切成薄片盖上保鲜膜放上蒸锅。蒸熟，大概25分钟。

2. 在放土豆的容器中加入150克中筋面粉、50克玉米淀粉和适量盐。

3. 搅拌均匀后，再用2分钟揉面（由于土豆含水量不一样，如果面团太黏手可以适当增加面粉，如果太干可以再加点儿熟土豆或者水）。

4. 取出面团，搓成均匀的长条，再切成大小均匀的30个左右的小剂子，不要太大，太大炸不熟，如果黏手可以撒点儿干粉。

5. 再把面团小剂子压扁擀圆，放入适量的马苏里拉芝士碎。

6. 再放入适量的火腿肠丁火适量莎拉米。

7. 然后将面团包起来，收口封好，搓成圆球。

8. 鸡蛋打散，包好的面球放入蛋液中滚一圈。

9. 再在面包糠中滚一圈，使面球均匀的粘上面包糠。

10. 土豆球全部裹好后，起锅倒入适量油烧热，加热至把筷子探下去有气泡产生。

11. 随后把土豆球下入油锅，用小火慢慢炸至金黄即可。

12. 出锅装盘，黄金芝士土豆球做好了。