电磁炉上可以放砂锅吗
发布网友
发布时间:2022-04-24 18:59
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热心网友
时间:2022-06-18 21:07
原则上是不可以的。原因如下
1)
会损坏电磁炉(的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷)
2)
也失去啦砂锅/陶锅的功效
3)
外型的不同难以接触穿热(电磁炉穿热接触面是平面,
而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再加上它的厚度,
使得它们是难以完成理想的烹饪的)
很简单,
大家都知道电磁炉温度较火炉(煤气炉)低,益处是方便安全,无烟,环保,
而沙锅/陶锅的效果是,保温传热慢,但受热均匀持久,多用来做较长时间的煲,煨,炖,一些要出味或酥烂的药材和动物骨肉类,
所以用这些器具之前先要了解它们的辟益。
但是找个铁锅,放少量水,然后放到电磁炉上,通电加热,然后把沙锅放到铁锅里面放药加水(最好加开水),然后就慢慢等。