发布网友 发布时间:2022-04-24 18:59
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热心网友 时间:2022-06-18 21:41
慕斯的一种奶冻式的甜点,可以直接吃也可以做蛋糕夹层
通常是浓稠的;
慕斯是法语音译
慕斯属于甜点,比布丁还软
制作慕斯最重要的有琼脂、鱼胶粉、果冻粉和慕斯粉
制作时蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混起来搅拌均匀
原料是动物胶,需要存档在温度低的地方。