咸水花生怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 19:09

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热心网友时间：2023-05-21 01:31

准备材料：当年带壳新花生500克准备调料：盐、干红辣椒5-6枚、八角3-4枚、桂皮一段制作过程： 1、当年新花生，用水反复漂洗，搓尽花生壳上的泥土，捞起备用； 2、干红辣椒，八角，桂皮，分别洗净； 3、锅中放水，将花生，辣椒，八角、桂皮都倒入，水量以用水按住花生，花生能完整淹没在水中为宜，加入盐（量宜稍多，全部融化后，水的味道要略偏咸）； 4、开火煮，大火烧开，转成中火一直煮30分钟，到花生香味飘出，较嫩的花生煮到壳收缩变软，可以取一个尝尝味道，再根据自己喜欢的口感，决定煮的时间。操作建议：煮完后不要立刻吃，让花生浸泡在汤汁中直到变凉，再入冰箱冷藏，更入味，更清爽。

热心网友时间：2023-05-21 01:31

原料：花生、陈皮3块、桂皮2片、八角3颗、精葱1根、生姜4片、盐2大匙、米酒3大匙、水2L。做法： 1、花生米250g洗净后放入清水中浸泡一夜。取出沥去水分待用； 2、把盐水卤汁的材料放入锅中煮滚，放入泡过的花生，用中小火卤一个半小时即可。
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