怎样做黑胡椒牛排
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发布时间：2022-04-24 19:11
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懂视网
时间：2022-11-12 22:53
1、食材：牛排(黑椒)适量、胡萝卜1个、洋葱半个、西兰花2朵、色拉油适量、食盐少许、料酒少许、蚝油少许、淀粉适量、黑椒汁适量、白糖适量、水少许。
2、西兰花掰成小块，胡萝卜切成花片，洋葱切细条。
3、烧开水，加点盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。
4、另取锅放油，烧热，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花。
5、利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味，加入黑椒汁、糖、料酒、蚝油和少许的水烧开，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（还可以撒些现磨黑胡椒碎，更香）。
热心网友
时间：2023-12-18 19:16
【家常版黑椒汁牛排】
材料：牛排一块、西兰花一些、蘑菇几个、洋葱半个，玉米粒一些。
黑椒汁材料：黑胡椒粉1勺、牛油10克、老抽半勺、生抽一勺、耗油一勺、番茄汁适量、红酒适量、糖适量、汤或开水半碗、淀粉。
1、牛排一块，用黑胡椒末、料酒、盐等调料腌制30分钟。西兰花和蘑菇洗净备用。
2、煎盘里放黄油10克，开始煎牛排。
3、根据自己爱好，看熟的程度，翻面继续煎。煎的时候要注意，不要用力压牛排，避免把牛排中的水分挤压出来，牛肉就不嫩了。
4、牛排煎好之后，就着剩余的油煎一些切片的蘑菇片和洋葱圈，撒点盐花和胡椒末。
5、好了，可以开始炒制黑椒汁了！另起锅，下油，可以是黄油，也可以是橄榄油，不要用气味大的菜籽油之类。油热后再放入提前切好的洋葱末、蘑菇粒，翻炒爆香；
6、放黑胡椒粉、盐、老抽、生抽、耗油、番茄汁适量、红酒一点、汤汁或开水，起锅前勾芡适量，边倒边搅，勾芡是为了汁水浓稠。
7、在做上面事情的同时，可以另起一锅水，加入少量盐和几滴油，烧开，放入西兰花和玉米煮熟。放油是为了西兰花保持翠绿的颜色。
8、新鲜炒制的黑椒汁做好之后，趁热淋在牛排上
怎么做黑胡椒牛排
1、食材：牛排500克、西红柿100克、西兰花150克、洋葱100克、黑胡椒50克、盐30克、红酒30克、味精20克、橄榄油50克。2、将牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。3、在牛排两面撒上黑胡椒，加少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少...
黑胡椒牛排怎么做
1、原料：牛排、青椒、蒜头、酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉、酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉。2、先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。3、起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），较后加调好的生粉勾芡装出。4、起油锅，有平底...
黑胡椒牛排怎么做?
选择一块上等牛排是制作黑胡椒牛排的关键。建议选择肋眼牛排、西冷牛排或菲力牛排，这些部位肉质柔嫩多汁。牛排应至少室温回温30分钟，这样可以使牛排受热均匀。调味入味：黑胡椒的辛香点亮味蕾 在开始煎制牛排之前，将黑胡椒粒用研磨器碾碎，这样可以最大程度地释放出其香气。用盐和胡椒粉均匀地涂抹牛排表...
黑胡椒粉怎么煎牛排
步骤 1、将一整块牛排室温放置完全解冻后，用厨房纸巾擦干血水。解冻好的牛排用厨房纸巾擦开水分即可，千万不要用水冲洗，否则会使牛肉水分流失过多影响口感。2、在牛排表面撒上少许黑胡椒和盐，涂抹适量橄榄油，用手按摩片刻后腌制15分钟。3、条纹铸铁锅大火烧热至微微冒烟，加入少许色拉油，将牛排下锅...
黑胡椒牛排怎么做呀,怎么腌制,还需要哪些辅料?
1、 将牛排拍成薄片，加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15－20分钟；2、 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分30秒，再将牛排平铺在盘上，放微波炉4分钟即可。二、特点： 异域风味，口味独特。材料：牛小排 4片 洋葱1个 姜2片 蒜头2颗 芹菜1支 面粉水(面粉加半汤匙水调匀1汤匙)调...
黑胡椒牛排怎么做
做法步骤：1、牛肉快速洗净，沥干水分，用厨房纸把血水吸干净。2、用刀背将牛肉两面捶松，让牛肉更松软。3、在牛排两面撒上黑胡椒，最好用现磨黑胡椒碎，比较香，如果没有用黑胡椒粉也可以，少许盐，涂抹均匀，然后淋上玉米油也可以抹匀。4、不粘锅烧到...
黑胡椒牛排那个部位
一、用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀。二、锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。三、最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。四、拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。五、撒点迷迭香。六、出锅...
黑胡椒煎牛排怎么做
食材准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个， 黄油1小块，黑胡椒粉少许。制作步骤：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱 3、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎；4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱...
正宗的黑胡椒牛排的做法?
黑胡椒牛排的做法 1.用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀 2.锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉 3.最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面，我是两分钟翻一次 4.拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹...
黑胡椒牛排怎么做口感最佳?
烹饪准备：预热平底锅至中高温，可以加入少量的黄油或者是橄榄油，让油温升高但不冒烟。煎制牛排：将牛排放入锅中，根据牛排的厚度和喜好的熟度来决定煎制时间。一般来说，每面煎制2-3分钟可以达到中等熟度。煎制时不要频繁翻动牛排，以免影响成型和口感。加入黑胡椒：在煎制过程中，可以再次撒上一些...
