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鸡蛋羹里面可以放什么一起蒸?

发布网友 发布时间:2022-04-24 19:03

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热心网友 时间:2023-04-29 04:29

【美食名称】:蒜苗肉末蒸蛋。

【主要食材】:蒜苗十根,生鸡蛋7个,小碗6只,肉沫150克,葱姜蒜末适量。

【辅助食材】:蚝油,料酒,食用盐,味精,白砂糖,生抽酱油,老抽酱油,白胡椒粉,木薯淀粉就可以。

第一步:大家先把买回来或是自己剁的肉沫,放在菜板上,添加提前准备好的葱姜蒜末,用刀再次剁五分钟,匀称搅拌结合;蒜苗用刀切成1厘米左右的小段。

第二步:把处理的肉末装进一个盘子里,添加适量的蚝油,料酒,食用盐,味精,白砂糖,生抽酱油,老抽酱油,白胡椒粉,一个鸡蛋,匀称搅拌一分钟后,静放腌渍十分钟。

第三步:接下来把切好的蒜苗倒进腌渍好的肉末中,添加一勺淀粉,匀称搅拌2分钟备用。

第四步:接下来大家依照下边这幅图的实际操作,先在小盘子的底端铺平一层准备好的蒜苗肉馅,大约维持七分满就可以;接着在每一个碗中打进一个鸡蛋就可以。到这个地方,基本上肉末蒸蛋的前期工作,可以说是已经完成了。针对这一步而言,假如你要效仿鸡蛋羹的同样操作,还可以把全部的鸡蛋打进一个碗中,再加上50毫升的凉水和半克食盐,匀称打散,过滤掉沫子以后,依照一定的分量,匀称浇淋在肉沫上边,接下来的蒸制流程和下边同样。

第五步:最后把全部的蒸鸡蛋凉水上蒸锅,盖上盖,用大火蒸制25分钟就可以起锅食用。

1.首先我们准备一下食材,准备一个小盆,打入3个鸡蛋,加入食盐1克,滴几滴芝麻香油,加入半勺清水,清水使鸡蛋吃起来口感更嫩,用筷子多搅一会,把鸡蛋打散和清水充分融合。

2.准备几个大虾,用手薅去虾头,然后剥干净虾皮,用刀划开虾背,把虾线清洗干净,放在盆中加入清水多洗两次。

3.洗干净以后放在盆中,加入料酒2克,蚝油1克,胡椒粉1克,用筷子搅拌给虾仁入味。

4.嫩豆腐一块切成厚片放在盆中,拿一个漏勺把鸡蛋均匀的漏在豆腐上面,这样可以减少气泡的产生,并把豆腐全部掩盖。

5.锅内烧水,把水烧开以后,放入装有鸡蛋和豆腐的盘子,开中火蒸5分钟,蒸好后放入虾仁在蒸2分钟。

6.2分钟以后关火,取出做好的鸡蛋豆腐羹,小心不要被蒸气烫到手,撒上一小把葱花就可以上桌食用。

热心网友 时间:2023-04-29 04:29

蒸鸡蛋糕可以放虾仁。

热心网友 时间:2023-04-29 04:30

鸡蛋羹里面我们首先可以放一些肉末,还有可以放一些虾仁一起蒸,都是不错的
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