为什么油着火不能用水扑灭?

发布网友 发布时间：2022-04-24 19:21

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热心网友 时间：2023-10-06 20:00

油着火不能用水扑灭是因为冷水遇热油炸锅。

油锅起火千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会“炸锅”。市民应该迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布等物小心盖到油锅上，让燃烧的油火与氧气隔绝。

扩展资料：

注意：

1、如果遇到油锅起火，千万不要慌张，保持镇定是非常必要的。

2、切断电气源。防止引发其他更为严重的事故。另外，最好不要穿丝绸类衣服炒菜，一旦遇火会加大皮肤创伤面积。

3、如果发现起火，赶紧拿起锅盖盖住，由于缺少空气，火自然会熄灭。

参考资料来源：人民网——油锅起火用水浇反加剧火势　快餐店烧成一片焦黑

热心网友 时间：2023-10-06 20:01

用水灭火的原理是2点，一是隔绝氧气，二是水在可燃物表面蒸发降温。
然而对于密度小的油，油会浮在水面上，就起不到上述两点的作用了，油就会浮在水面继续燃烧的，燃烧是发生在可燃物表面的，如果用水灭火油在水面上扩散，增大油的表面积，那么就会烧的更旺。

热心网友 时间：2023-10-06 20:01

水可以灭火，这是大家都知道的常识。因为燃烧要具备两个条件，第一要有足够的氧气；第二要达到燃烧的温度———燃点。救火时，就要尽量破坏这两个条件。用水灭火，水能降低燃烧物体的温度，这并不是因为水本身的温度低，而是水喷到火上去，马上变成水蒸气。水在变成水蒸气时，要带走大量的热，从而降低了燃烧物体的温度；另外，水变成水蒸气以后，笼罩在燃烧体上，隔绝了空气，切断了氧气的来源，所以水能把火扑灭。油着火时，如果也用水去浇，那就大错特错了。这样会使火势变得更大，就像“火上浇油”一样。为什么油着火不能用水扑灭呢？原来，油比水轻，把水喷到油上，水不能盖在油上面，反而全沉到油层底下去，因此不能隔绝氧气的来源；另外水沉到油下面，那里温度较低，水变成蒸气的可能性很小，无助于对氧气的隔绝。再有，水是流动的，它会浮带着燃烧的油到处乱窜，扩大燃烧范围，增加了火与空气的接触面积，火会越烧越旺。所以，油着火时，千万不要用水来扑救。那么油着火了，用什么方法来对付呢？如果炒菜时不小心着火，用什么方法来对付呢？要顺手把锅盖往锅上一盖，把油与空气隔绝开来，火很快就被扑灭了。如果汽油桶着火了，就要用泡沫灭火机。泡沫灭火机一倒过来，顿时从里面喷出大量泡沫，泡沫内含有大量的二氧化碳气体，二氧化碳不会自燃，也不助燃，而且比空气重，很快地把起火的油桶包围起来，使火与空气隔绝，把火扑灭。

热心网友 时间：2023-10-06 20:02

因为油和水不相溶，而且油比水轻，会浮在水面上。如果用水灭火，油在水上面，水起不到隔绝空气的作用，而且因为有水托着，油的表面积反而会更大，所以接触空气的面积会更大，火也就着的更大了。所以给油灭火不能用水。

热心网友 时间：2023-10-06 20:03

因为油密度比水小并不能盖住油，且沸点比水高，所以水倒进去就是剧烈沸腾产生大量水蒸气使油飞溅 加剧燃烧