吃辣椒会感到热对吧,那么吃辣椒后人发出的热量来自辣椒还是人本身?
发布网友
发布时间:2023-07-14 23:40
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2024-10-29 03:46
来自人本身。
辣椒之所以会辣,是因为辣椒内含有一种化学物质叫做辣椒素。辣椒素主要存在于包裹辣椒籽的一种纤维物质中。化学名称为8—甲—6癸烯香草基胺,它的分子式为C18H27NO3。纯净的辣椒素为片状无色结晶,熔点为65度,分子量为456.68,沸点为200℃到210℃。易溶于乙醇,乙醚,苯,及氯仿,微溶于二硫化碳。辣椒正是因为含有它才成为调味品的。由此可见,辣椒并不是越红越好,关键是辣椒内辣椒素含量有多高。
最近常常听到的减肥食品新名词“唐辛子”,其实就是辣椒素的学名,利用体能转换作用,使你提高脂肪代谢,可减少多余热量囤积。
辣椒素进入人体之后,会刺激交感神经系统,促进副肾皮质分泌肾上腺素之类的荷尔蒙,造成能量代谢上的加速,也因此会促进体内脂肪的消耗。
大部分含有辣椒的料理,多半都经过热炒或爆香等高热量的调理方式,因为这类辣椒在生食的时候,味道很冲或者没有香味,一旦经由料理后,迷人香味才会被热激发出来。
摄取饱含唐辛子的食物可以让你提高代谢率,但是含有辣椒的料理可就不一定了,许多放了大量辣椒的菜其热量相当高,例如宫保鸡丁、麻辣火锅等,因此就算辣椒中的辣椒素在你体内引起的化学作用会让你汗流浃背,可是你吃的热量却是辣椒素作用消耗的好几倍。
吃麻辣锅或者是口味辛辣的食物时,会吃到满头大汗,其实不是冷气不够强,而是麻辣锅底的辣椒中的辣椒素,正在你的体内作用,将你的脂肪转换成热量排出体外。追问那吃完辣椒应该像做了剧烈运动,应该感到累才对,为啥没有?
热心网友
时间:2024-10-29 03:46
人本身