个人愿景、部门愿景、企业愿景的案例

发布网友发布时间：2023-07-15 01:32

共5个回答

热心网友时间：2024-12-13 10:36

煲汤时间越长越没营养

长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？

针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高，蛋白质加热1.5小时、脂肪加热0.75小时可达到最大值；鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变，脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。这三种煲汤中的营养并没有像人们所期望的那样有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲，煲汤时间越长，蛋白质含量越低，所以无需长时间煲汤。

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1～1.5小时，即可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳

热心网友时间：2024-12-13 10:36

你好！
不知道
不过需要点积分
打字不易，采纳哦！

热心网友时间：2024-12-13 10:37

不知道不过需要点积分

热心网友时间：2024-12-13 10:38

求你给我几分吧!

热心网友时间：2024-12-13 10:38

我不知道不过需要点积分