牛肉可以和海苔芝麻一起吃吗

发布网友发布时间：2023-07-14 14:09

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热心网友时间：2024-11-24 16:05

牛肉最好建议可以和海苔芝麻分开来吃，这样味道口感搭配，才会更加匹配，达到理想的进食效果。
黑芝麻油脂丰富，含有油酸、亚油酸、花生酸、棕榈酸等，还含有芝麻素、芝麻酚、植物蛋白等，有抗衰老作用，
还可防治动脉硬化。黑芝麻甘平，归肝、肾、大肠经。
能补肝肾，益精血，润肠燥。常用于治疗肝肾不足、精血亏虚引起的头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发。
黑芝麻富含油脂，能润肠通便，可用于精亏血少之肠燥便秘。
芝麻蛋白质含量为19~31%，平均25%左右。芝麻蛋白由近80%的α一球蛋白和20%的β球蛋白组成。
其中必需氨基酸含量与FAO标准相比，精氨酸、白氨酸和蛋氨酸含量特别高。
与大豆蛋白质相比，赖氨酸略少一些。但因其蛋氨酸含量多，若将芝麻蛋白与大豆粕混合使用，氨基酸的组成将会更加优越和合理。
芝麻的蛋白质和油的含量之间能显示出一种反比例关系。
即，蛋白质含量平均每增加1%，含油量则平均减少0.85%。芝麻含皮约15~20%，皮呈苦味，含有多量的铁、钙等微量成份。
但是，钙多与芝麻皮中的草酸鳌合，生物不能吸收而失去其营养价值。
因此，芝麻用作食品的话，最好是先行脱皮。脱皮的芝麻，草酸含量从2.5~3%降低到0.25%以下。
脱皮芝麻在机榨饼中蛋白质含量高于56%，而经预榨一浸出的脱皮芝麻浸出粕，蛋白质含量高于60%。
芝麻粕的蛋白质有效比值约为1.35。

热心网友时间：2024-11-24 16:06

可以是可以，但是不应该在一起炒着吃，因为牛肉和海苔不搭配，没有办法在一起炒着吃，再就是牛肉适合单做，