新鲜的水果和鲜榨的果汁哪一个比较好?

发布网友发布时间：2023-07-14 16:04

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热心网友时间：2024-12-14 18:37

‍‍当然是新鲜水果，打成果汁营养素离开了完整的细胞，除了相互之间可能会发生不良反应外，营养素接触到外界的氧气，还会受到氧化酶的作用。矿物质是一类比较稳定的营养素，即使离开了细胞也不会有太大变化。但是维生素相对来说就不够稳定了，其中维生素 C是最为娇气的营养素，它在果汁中及易被氧化，从而遭到破坏。所以，水果打成果汁后是会损失部分营养的。‍‍

热心网友时间：2024-12-14 18:38

喝鲜榨果汁和吃新鲜水果都可作为补充维生素、矿物质和微量元素的重要手段。鲜榨果汁和新鲜水果都富含人体所需的维生素 C、胡萝卜素、维生素 B 族以及钙、镁、铁、锌等微量元素。所以，作为补充维生素和矿物质的手段，喝鲜榨果汁和吃新鲜水果都好，但是直接吃更好，因为成分不会被破坏。

热心网友时间：2024-12-14 18:38

‍‍当然是水果，其实果汁虽然好喝，但和新鲜水果还是有很大区别的。新鲜水果里主要有几方面的成分，首先是最常见的糖、酸、维生素，维C，这是最常见的，还包括一些矿物质元素，花青素，胡萝卜素，再有一些多酚类的成分，还有果胶，纤维素等。‍‍

热心网友时间：2024-12-14 18:39

吃完整的水果比喝果汁更健康，因为吃水果可以更完整地摄取水果中的各种营养，而喝果汁会浪费水果中的一部分营养。这是因为果汁在加工过程中，会导致水果中的维生素C、膳食纤维等营养物质有一定量的损耗。

热心网友时间：2024-12-14 18:39

作为补充维生素和矿物质的手段，喝鲜榨果汁和吃新鲜水果都好。但是，直接吃水果除了可以摄取水果中完整的可溶性营养素外，还可以摄取水果中的不溶性膳食纤维。所以，我们应优先选择吃新鲜水果。