美食小技巧,如何把吃腻了的鸡蛋变出花样?
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发布时间：2022-04-24 20:43
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热心网友
时间：2023-10-10 11:16
给我一个鸡蛋，能变幻出一百种不同的吃法~~睁大眼睛，赶快学起来，让鸡蛋不再如此单调。
一、火腿爱心煎蛋。早起只需三分钟，就可以给家人一份爱心满满的简单，好吃又漂亮！
一根正经的火腿肠去皮，用刀从中间切开，底部留2CM不要切断。
平底锅放少许的油，放入火腿肠小火慢煎，当它变软后，两边向外弯曲，整形成心形，底部用牙签固定一下，注意不要烫着手啦！
不建议提前做成心形，因为火腿肠处于偏硬的状态，力道控制不好容易掰断。
中间打入一个不正经的公鸡蛋，撒上些许的葱花，食盐和五香粉，底部定型后，用铲子翻面，煎另一边。
全部凝固变成金*，就可以盛出来开动啦！味道淡的话可以挤一些番茄酱之类的配料，随你开心喽。
二、爆浆鸡蛋。热量有点超标的做法，虽然长肉肉，可那满嘴流汁的浓香滋味，却能让你欲罢不能！
拿两个睡眼朦胧的鸡蛋，趁它不注意敲碎打入碗中，加一勺清水，食盐，五香粉和少许的淀粉，充分搅拌均匀。
想要口感更丰富，可以放些火腿丁，葱花碎，注意不要太多，否则鸡蛋就不成型了。
平底锅烧油，六成热倒入鸡蛋，顺时针晃动锅子摊成圆圆的鸡蛋饼。不圆也OK啦，只要保证不破皮且薄一些就好。
鸡蛋饼底部定型后，在正中间放上两片芝士，然后关火，四边用铲子包住芝士，动作要快一些。
然后盖上锅盖焖1分钟，保证芝士融化就可以取出开动啦。
这一步一定要关火做，否则会把芝士烤老，变成凝固的一团，就不会爆浆拉丝了！
是不是已经馋到流口水了？来，张嘴喂你一口~~
