虾线、虾头、虾皮,吃了这三个部位对人体有什么影响呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 20:44

共5个回答

热心网友时间：2023-10-10 11:54

虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好；虾头含有美味的虾卵，但是同时还有不少有害物质；虾皮中含有丰富的镁元素，对心血管有保护作用；另外虾皮中含钙量高，对于需要补钙的人群是一种优质的食品。

虾线就是虾的排泄物。所以从理论上来说，它确实有些“脏”，本身也可能含有细菌，所以一般都是除掉的，千万不要嫌麻烦，可以用刀在虾背上划一道口子在去虾线，有经验的人可以直接抽出来，总之，还是不要食用的。

虾会把环境的中的重金属富集起来，而且主要集中在头部，所以吃虾头确实存在一定的风险。只要是正规养殖的虾，虾头就可以放心吃。其实在很多高档餐厅，都有主要由虾头制成的菜肴。在我国一些地区，更是有着吃虾头酱的习俗。但是不能确定准确来源的虾，就最好不要吃虾头了。

这里说的虾皮，指的是大虾皮，比如说基围虾的皮，大家也可以理解为虾壳。而生活中常说的“虾皮”，是一种叫做毛虾的小虾加工成的干制品。实际上，大虾皮的主要成分就是蛋白质和钙等矿物质，当然是可以吃的，对健康也是有益的。

但一般来说，大虾皮的口感会比较差，让人难以下咽。除非是采取油炸的方式，这样就能把虾皮炸的酥脆，非常有嚼劲。不过一旦把虾油炸，其含有的油脂就会大大增加，热量也会比较高，吃的时候就需要控制好量，避免引起肥胖。

热心网友时间：2023-10-10 11:54

一般情况下，我不会吃虾线的，我觉得虾肉、虾皮富含的营养会很多，可以吃一些。

热心网友时间：2023-10-10 11:55

不好，因为虾的内脏就长在头部，没有毒但是不卫生，里边可能长有寄生虫之类的东西，吃虾主要吃的是虾的头部以后的肉，

热心网友时间：2023-10-10 11:55

虾线对人体的影响是非常小的，但虾线的口感并不好。虾皮也可以吃，不过吃虾口感最好的地方就是虾肉。

热心网友时间：2023-10-10 11:56

只要是正规养殖的虾，虾头就可以放心吃。虾线也不含什么有毒物质，而且高温处理过之后，其中的细菌也会被杀死。