萝卜丝炖大虾怎么做?
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发布时间：2022-04-24 20:14
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时间：2022-07-05 12:34
辅料： 香菜 30克
调料： 植物油 20克 盐 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 香油 5克 各适量
萝卜丝炖大虾的做法：
1. 挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去*、须和腿；
2. 大青萝卜切细丝；
3. 锅中加植物油烧热；
4. 加入葱花烹锅；
5. 放入萝卜丝煸炒至软；
6. 锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味；
7. 再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝；
8. 调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。
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