我烘焙的蛋糕为啥有个硬壳?

发布网友发布时间：2023-07-16 18:35

共3个回答

热心网友时间：2024-12-01 19:41

可能你是用的小容量烤箱，空间小，上面离加热管太近导至表面温度高产生硬壳，解决办法其一是在模具裸露的面上盖上一层锡纸导热隔温；再就是把温度降低烘，时间加长，找到一个你觉得可以接受的平衡点！希望以上对你有所帮助！

热心网友时间：2024-12-01 19:42

现在模具内侧涂一层薄薄的黄油，然后裹一层薄薄的面粉，之后再放面糊。

热心网友时间：2024-12-01 19:42

火选得太大了吧

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