在家做披萨,想请问做好的成品底部为什么是软的

发布网友发布时间：2022-04-25 00:05

共2个回答

热心网友时间：2023-10-16 21:36

发面赶饼放芝士喜欢的水果蔬菜肠烤下哦了

热心网友时间：2023-10-16 21:36

饼底要薄，不要做毕胜客那种厚边。先用做中式烙饼的方式烙熟（三翻三转什么的）。其实如果你不会烙饼，买张馕或葱油千层饼就行了
在饼底上刷番茄酱，铺一层奶酪，放切得很细的蔬菜和切得很薄的salami香肠片，或者熟肉丁，如果要吃培根，要事先煎一下，再铺一层奶酪。
锅不要放油，大火烧热后再放上饼，盖上玻璃锅盖，转小火。然后你能看到蔬菜里的水汽蒸发出来，玻璃锅盖变模糊了。等到玻璃锅盖又变得能看清了，就好了，香肠会出点油，奶酪肯定能化，但没有烤箱烤得好吃，毕竟盖上锅盖也不能使锅里空气到200度以上