茶树菇要冷水泡还是用热水泡会香点??

发布网友发布时间：2022-04-25 00:18

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热心网友时间：2023-10-17 06:18

茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，我一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。
不需要泡很久的，半个小时到一个小时就行了，太久了菌头会散的厉害。
茶树菇煲鸡汤很好啊，加的材料要看你的口味了，花椒、八角、姜，可以加、也可以什么都不加。

热心网友时间：2023-10-17 06:18

应该用冷水泡，因为茶树菇变干的过程，就是一个逐渐脱水的过程。用冷水泡，就是和变干相反的过程，即：让它逐渐吸收水分，尽可能地恢复到原先的状态。所以，营养成分不会改变，营养更不会流失。
用温水泡，是在时间紧迫的情况下，所采取的应急办法，可以说是不得已而为之。究竟会损失多少营养，我觉得很难说清楚