正山小种红茶的品质优劣该怎样辨别呢?
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发布时间:2022-04-25 00:00
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时间:2022-05-18 09:49
正山小种红茶是茶青经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道制作工艺加工制作的,其茶叶品质特点是红叶红汤,甘甜味醇。但正山小种红茶的品质优劣该怎样辨别呢?下面华祥苑茗茶小编将一一解答。
高品质正山小种红茶的特点:
1、高品质正山小种红茶外形:索条紧细、匀齐。芽尖呈金*。
2、高品质正山小种红茶色泽:乌黑油亮。
3、高品质正山小种红茶茶香:有松烟香,有糖香;
4、高品质正山小种红茶茶汤颜色:汤色橙黄,冷却后有“冷发浑”现象,碗沿有明亮金圈。
5、高品质正山小种红茶茶汤滋味:茶汤滋味淳厚、鲜美。
6、高品质正山小种红茶叶底:芽叶整齐匀称,色泽红亮鲜活,绵软结实。
劣质品正山小种红茶的特点:
1、劣质品正山小种红茶外形:大小长度不匀,残渣多,外形毛糙。
2、劣质品正山小种红茶色泽:茶叶的颜色暗黑。或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红,芽尖发暗,或异味重。
3、劣质品正山小种红茶茶香:茶香低弱、发浑、冲泡时间短。
4、劣质品正山小种红茶茶汤颜色:茶汤颜色呈深暗色或浅暗混浊。
5、劣质品正山小种红茶茶汤滋味:味淡薄或带粗涩味。
6、劣质品正山小种红茶叶底:叶底花青、乌暗且不展平。
从上面这些点,大伙儿可正确的认知到正山小种红茶的品质优劣,对正山小种红茶有更深一层的认知。