鱼豆腐是什么原料做的?

发布网友 发布时间：2022-04-25 00:02

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好二三四 时间：2022-10-08 01:35

鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是形状像豆腐，因此命名为鱼豆腐。跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。

主要成分：

1、主料，淡水鱼1条1500克。

2、辅料，鸡蛋100克， 发菜10克 ，胡萝卜50克 ，老姜10克 ，川盐15克 ，味精15克 ，胡椒粉5克， 香菜5克 ，肥膘50-100克。

热心网友 时间：2023-12-23 13:54

鱼豆腐是以鱼浆、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。

其它调料：超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水（参考），大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。

具*作方法：

1、到菜市场买两条新鲜的鲩鱼肉去皮，洗干净，晾干水；

2、把鱼肉切成条后，用刀切碎；

3、把剁好的鱼肉放到搅拌杯上，一斤鱼肉放3个鸡蛋，大半碗水，半碗生粉；

4、把搅拌杯固定到豆浆机上；

5、开动机械，通过杯看到里面的鱼肉和鸡蛋完全混合，没有看到颗粒流动，即可；

6、倒到电饭锅里，看到的是呈*糊状的，放入糖和盐调味；

7、用打蛋器搅拌，直到看到鱼泥起了粘生，起胶即可；

8、开油锅，8成热后，左手抓一把鱼泥，然后握着拳头，出点力往上顶，鱼球顺利地在拳头洞口顶端出来了，然后用汤勺沾点水，把鱼球从拳头顶端移到油锅；

9、放满一锅后，用通心的勺不停地搅动鱼球，直到变金黄即可捞出来了。

热心网友 时间：2023-12-23 13:54

鱼豆腐的主要原料是鱼肉了，而且对于鱼肉来说，这是经过加工之后的一种制品了，由于形状是和豆腐比较相似的，所以说就被称为是鱼豆腐了。而对于鱼豆腐来说，这主要是用鱼肉和水质的，然后再加一些食品辅料，经过加工之后制作一款食物，在鱼豆腐中是不含大豆存在的，所以说是跟鱼糕有非常大不同的。同时在鱼豆腐中可以发现，由于鱼刺是会通过粉碎之后会在鱼豆腐中有所存在的，因此我们吃鱼豆腐能够发现含钙量是非常高的，而且鱼豆腐是极大的保存了鱼的营养成分，可以发现鱼豆腐吃起来的松软可口，同时再加上味道也是非常鲜美的，所以说鱼豆腐是很适合老人、小孩吃的。

鱼豆腐的营养价值
对于鱼豆腐来说，吃起来的口感是非常鲜嫩柔软的，所以说鱼豆腐就比较容易被我们人体消化和吸收，同时大家吃鱼豆腐的时候还可以起到刺激食欲，开胃健脾的功效，对我们的健康是非常有意义的，而且大家吃鱼豆腐还要注意，在鱼豆腐中是含有丰富的高蛋白存在的，特别是其中还有维生素A、钙、铁、磷等多种的元素存在，这样能够对我们健康有好处，是我们补充人体必要营养的选择。
同时大家吃鱼豆腐还要注意，实际上吃鱼豆腐的时候还可以发现，大家吃鱼豆腐的时候是可以起到养肝补血、泽肤养发功效的，这样对我们健康是非常有意义的，同时还可以利用吃鱼豆腐的方法来帮助我们补充丰富的镁元素，，这样是能够起到促进大家健康有好处的，同时还可以对我们的心血管系统有很好功效，对我们促进心血管健康是非常有意义的，而且吃鱼豆腐还非常的有利于预防高血压等问题，对于心血管疾病来说，鱼豆腐是很适合吃的。
大家在吃鱼豆腐的时候还可以发现，实际上在鱼豆腐中是含有大量叶酸存在的，同时鱼豆腐中还有维生素B2、维生素B12等多种的维生素存在，这样无疑是有助于我们健康的，特别是能起到滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等多种的功效，这样对我们解决水肿的情况是有好处的。

热心网友 时间：2023-12-23 13:55

鱼豆腐主要的原料还是鱼肉了，鱼豆腐是以鱼肉为主料，绞成肉泥配然后搭配辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成的，一般吃火锅比较多。