福建非遗美食有什么

发布网友发布时间：2022-04-24 23:59

共1个回答

热心网友时间：2023-10-15 21:42

在福建，有一种美食，这种美食的做法独特，甚至还被人称为非遗美食，只不过这种美食的做法却让人难以接受，因为制作这种美食最重要的原料竟然是尿液

这种美食就是尿蛋跟尿肉，尿液做的蛋跟肉在福建永春县广为流传，被纪录在永春县非物质文化遗产名录上，福建当地人并不觉得这种食物有多么重口，甚至认为它们对身体很有益处，是道世代相传的补身体的食物，具有开胃除湿的功效

因为尿肉尿蛋所需要的尿液，并不是普通的尿液，而是童子尿，因为制作一次尿蛋跟尿肉，收集童子尿并不容易，所以哪怕是在福建，尿肉尿蛋也不是经常能够吃到

尿蛋的制作方法跟茶叶蛋差不多，只不过是把茶水变成了尿液，人们最够味最好吃的方法是把煮熟的鸡蛋鸭蛋磕破，尿液充分浸入蛋中，据说这样煮熟的蛋并没有什么尿臊味

而尿肉的制作方法并不是直接用尿去烧肉，而是采用尿液隔水蒸熟的方法，把制作好的肉放在容器内，放入装有尿液的锅内隔水蒸，开锅肉香味四溢

尿肉跟尿蛋对于福建一些地区的人们来说，是美食，但是对于外地人来说，却是一次挑战，对于尿肉跟尿蛋，你怎么看呢？