香葱肉松,莎莉鸡蒸蛋
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发布时间：2023-07-19 16:48
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时间：2024-12-05 04:25
莎莉鸡蒸蛋
准备食材：
鸡蛋三枚，温水，盐
做法步骤：
1.鸡蛋打散 加入适量盐搅拌
2.倒入温水 搅拌（温水和鸡蛋比例1.5:1
比如鸡蛋60g 温水90g ）
3.鸡蛋液过筛2-3遍更细腻
4.上锅蒸10分钟 焖5分钟 鸡蛋多可以多蒸3-5分钟就OK
5.紫菜放眼睛，胡萝卜当嘴巴
香葱肉松面包
面包：
高筋面粉300克、普通面粉100克、鸡蛋1个(约60克)、白糖50克、耐高糖酵母4克、纯牛奶205克、黄油30克、盐2克。
配料：
全蛋液(刷)、香葱、火腿粒、沙拉酱、白芝麻。
做法：
1️.鸡蛋、酵母、白糖、牛奶，充份混合后，倒入面粉里，揉成团。出厚膜后，+软化黄油和盐，混合均匀，继续揉至出薄膜即可
2️.放案板上，擀成和烤盘一样大的、长方形面片。垫硅油纸，铺在烤盘里。
3️.密封发酵至1.5倍大，表面用牙签戳上小气孔，刷层全蛋液，撒葱花、芝麻、火腿粒。
4️.烤箱预热，170度上下火，烤20分钟左右。出炉翻面，背面刷层沙拉酱，撒些肉松。卷起、切4段。两头再压上沙拉酱、蘸上肉松即可
