糊了的东西吃多少会致癌

发布网友发布时间：2023-07-19 09:37

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热心网友时间：2023-12-31 21:22

致癌作用(carcinogenesis)是指化学致癌物引发动物和人类恶性肿瘤，增加肿瘤发病率和死亡率的过程。其机理较复杂，尚未彻底阐明。一般认为系致癌物使正常体细胞遗传物质DNA的结构和功能发生改变，引起基因突变；或不改变DNA结构，但使基因*失常，体细胞失去分化能力所致。根据作用方式，致癌物分为直接致癌物（终致癌物）、前致癌物、协同致癌物和促癌物等。的油煎、一般烧烤的食物含有致癌物质，经常吃的话引起身体癌症的机率较大，偶尔吃一次问题不大，不必担心，

热心网友时间：2023-12-31 21:23

糊了的东西吃多少会致癌，我想不管是什么东西？只要是活的最好是不要吃

热心网友时间：2023-12-31 21:23

我们经常有一种体验验，有时在吃东西或喝汤时，由于没有注意，吃到嘴里由于太烫，赶紧咽下，可那种被烫的感觉从嘴巴↣咽喉↣胃里，感觉很很不舒服。

经常吃太烫的东西真的会致癌吗？
我们人的口腔、食管和胃粘膜的耐受温度为50℃~60℃。而我们吃太烫的东西，一般会超过60℃，有的甚至达到80℃~90℃，经常吃烫食与食管癌的发生也有一定关系。研究表明食管癌高发地区，患者多数有爱吃烫食的习惯，过烫过热的食物，一般温度在90度左右，口腔黏膜会因此而受到损伤，就会代偿性地增生新的细胞，长久下去，会使细胞增生过程加快，在细胞增生的基础上再受外界致癌物的刺激时，很有可能引发食道癌。也有研究表明，在食道癌高发的患者，多数患者爱吃太烫的食物。

当然这只是一种诱发癌症的可能，不一定百分之百引起癌症，只是引发癌症的可能性大大提高了。

经常吃烫的东西还有哪些危害呢？
①由于我们口腔、食管、胃粘膜的耐受温度在50~60℃，太烫的东西除了会使口腔和舌粘膜烫伤外，有时还会造成食管粘膜烫伤。损伤的食管粘膜坏死，形成假膜，脱落后就成为溃疡。这种溃疡愈合后，能形成瘢痕，造成食管狭窄，影响正常的进食，这是食管炎的一种。得这种病的人，常觉胸骨后面疼痛和有灼热感，有时会出现吞咽困难的症状，还可引起急性单纯性胃炎。

②经常吃太烫的东西，会损伤牙齿牙龈破坏黏膜对口腔、咽、食道的保护。烫食会使口腔黏膜充血，黏膜损伤造成溃疡，从而破坏黏膜对与口腔保护的功能，高温烫食对牙龈喝牙齿都有害处，易造成牙龈溃烂和过敏性牙痛。

③经常吃过烫的东西，会破坏消化道中的各种酶，或者降低酶的催化能力和活性，不利于食物的消化和收收。当酶受到破坏或减弱时，会直接影响人对食物的消化和吸收，而且食物太烫，一般在人的口腔停留时间短，食物未被细细咀嚼，唾液和食物混合过程不充分，不利于食物的消化吸收。

总之，经常吃太烫的东西，有可能引发癌症和各种消化道炎症，只不过这种可能性大大提高了而已。