请问下有自制葡萄酒经验的人 具体该怎么操作呢 可以用冰糖代替白糖吗...

第一步：原料准备。选择成熟的葡萄和白糖。若无白糖，可用冰糖替代，口感相近。注意比例，4斤葡萄配1斤白糖，保证了适度的甜度与浓郁果香。甜口爱好者可适当调整，但切勿减少白糖量，以免酒体略显苦涩。第二步：摘取葡萄。使用小剪子，避免破坏葡萄果皮，保持其完整度。第三步：清洗葡萄。无论自种或购...

1、容器、葡萄洗净，晾去水分。整串的葡萄很难清洗干净，如果将葡萄一个个揪下来洗的话，葡萄会有撕痕，破裂处会进水。所以，我们将葡萄用剪刀一个个剪下来放入盆中，然后反复搓洗。清洗完了，就要晾去水分了。葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发。2...

自酿酒添加糖份，用白糖和冰糖混合是可以的，总量为葡萄总量的20%即可。冰糖捏碎就行。步骤：1.葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。

都可以。做葡萄酒加糖主要是为了提升口感和促进发酵，而白糖是一种甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，冰糖则是由白糖再经煎炼形成的冰块状结晶，所以葡萄酒加白糖还是冰糖，并没有什么区别。但白糖的量更好掌握，因为白糖相对于冰糖来说颗粒更小，不仅能更好的被溶解，而且更有利于酒精度数的调节，因此...

自制葡萄酒能用冰糖吗自制葡萄酒可以用冰糖，一般葡萄的含糖量较低，因此制作的葡萄酒酒精含量较低，加入适量的冰糖，可以提高酒精的浓度。葡萄与冰糖需要按照5：1的比例配制，若是白糖放置过多，会影响发酵的进程，所以放置的冰糖一定要适量。自制葡萄酒能用冰糖自制的葡萄酒可加入冰糖，并且这是正确的...

避免能量损耗，提高葡萄酒的品质与口感。综上所述，在自制葡萄酒过程中，白糖与冰糖的选择对最终成果影响不大。然而，考虑到直接使用葡萄糖的便利性与高效性，建议在条件允许的情况下，优先考虑使用葡萄糖进行酿造。这样既能简化步骤，又能确保最终葡萄酒的品质达到最佳状态。

放冰糖好。冰糖使酒更醇香。制作方法如下：准备材料：紫葡萄、冰糖 1、准备紫色的成熟程度较好的葡萄。2、用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀连着葡萄蹄一起。3、清洗葡萄的盆中放入一大把食用盐，搅拌一下让其溶化。4、就像是这样，还有坏掉的葡萄，没有蹄的葡萄直接取出不用。...

1、放冰糖比较好 如果说在家里面制作葡萄酒的时候直接放冰糖的话，做出来的葡萄酒的味道是不错的，带着甜甜的香味儿，特别的好喝。在制作葡萄酒的时候大家也是要注意，葡萄跟冰糖的比例一定要准确。另外有些人不怎么喜欢甜甜的味道，那么就少放一些冰糖。2、不选择白砂糖的原因 有些人没有制作过葡萄...

可以用冰糖代替白糖来做葡萄酒,自酿葡萄酒,一般可以做到10-15度,加入量按10kg葡萄1-1.5kg冰糖就行。 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论(1) 100 16 岁寒知松ZYP768 采纳率:80% 来自:芝麻团 擅长: 酒类/饮品 其他8条网友回答:用冰糖可以做葡萄酒吗 88% 可以7人回答 12% 不可以1人回答 认为...

您好，用冰糖更好一些哦，冰糖溶解慢，可以更好地渗透葡萄的香味，让酒更加的醇香浓厚，白糖溶解过快，同时用量也不好把控，所以选择冰糖更好一些哦。【摘要】家庭制作葡萄酒用白糖好还是用冰糖好【提问】您好，您的问题答主已经记录，正在为您查询相关信息，请您耐心等待几分钟，答案马上就来哦。【回答...