新鲜冬枣怎么保存

发布网友 发布时间：2022-03-22 09:12

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懂视网 时间：2022-03-22 13:34

1、常温下冬枣保存时间为一周左右，冬枣表皮较薄，且水分较多，不宜长时间贮藏。冰箱冷藏保存冬枣，可以放置2~3星期左右。冰箱相对干燥且温度低，比较适合保存冬枣。

2、冬枣又名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣，是目前公认的鲜食优质栽培品种。冬枣果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。

热心网友 时间：2022-03-22 10:42

参考如下：

1.鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。

2.家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。

3.如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。

4.如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。

扩展资料

冬枣的营养价值

百果之首

冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克)，是苹果的70倍，柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。

营养元素

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富。冬枣含糖20%～36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g

冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g，胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，营养价值为百果之冠，有“百果王”之称

参考资料来源：百度百科：冬枣

热心网友 时间：2022-03-22 12:16

付费内容限时免费查看回答您好，一般家庭保存冬枣的方式是使用家用冰箱，采购回来的鲜枣，将果皮带青的完好冬枣挑出来，用塑料袋或者密封罐将冬枣密封上，袋内空气尽量留的少，然后封上口或盖上盖子，冷藏至0℃-4℃温度的冰箱内。最好采用小袋塑料袋进行分装，这样每次只要开一小袋食用就好，这样储存方式可将冬枣保存时间更长，能避免空气进入。

亲，如果不用冰箱来保存冬枣的话，可以将它放置保鲜袋或者保鲜盒，然后放到既阴凉又通风的地方，这样也可以较长时间的保持冬枣。

亲，如果您采购的冬枣数量比较多的话，先将冬枣预冷1-2天在5-8℃的温度下。预冷后储存在温度为0℃-1℃，相对湿度在90%-95%中。

亲，建议您在购买冬枣的时候要先进行挑选，如果表面磕伤的痕迹，或是有黑斑长有虫不好的冬枣都挑出来，避免日后储存的时候，将有霉菌或者虫的不好冬枣感染其他比较好的冬枣。

好的，亲，我再帮您查询一下。

亲，您说的冬枣接续是嫁接的意思吗？

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热心网友 时间：2022-03-22 14:08

冬枣是可以放冰箱保存的，可以起到保鲜的作用，那么冬枣放冰箱能保存多久？除了放冰消冬枣怎么保存才新鲜？下面我们来看看吧。

冬枣是非常有营养的水果，生活中很多人喜欢吃。一般我们会将冬枣放冰箱保存，那么冬枣放冰箱能保存多久?冬枣怎么保存才新鲜？

冬枣放冰箱能保存多久

没有洗过的完整的冬枣放入冰箱，可以保存2-3周的时间，而已经清洗过的冬枣，一般可能只能保存2-3天。冬枣建议是现买现吃，不要保存太久，保存时间过久容易丢失水分和营养，吃起来的口感也会变差。

冬枣放冰箱怎么处理

如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，里面留一点空气，然后放进冰箱中即可。

如果是洗过的冬枣，要注意先将其水分擦干净，放在有盖的盒子里面，或者干脆放在镂空的不锈钢之类的篮子里，再放进冰箱。

冬枣放冰箱好还是不放好

一般情况下，冬枣放冰箱保存比u>虾谩/p>

冬枣的保存温度要高于冬枣冰点的温度范围内，冬枣的温度越低贮藏效果越好，但是低于冰点温度时则会产生冻伤，导致冬枣损伤。成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别，一般情况下半红的枣的冰点在-2.4℃左右.而初红的枣高于此值。

全红枣的冰点会低于此值。所以在不同情况的成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣是极易失水的水果，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度需要达到90%-95%。

冬枣怎么保存才新鲜

1、存储前先挑出坏的枣

冬枣购买回来之后先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。

2、若需保存的枣较多宜先预冷

如果需要保存的冬枣数量很多，则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃，相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。

3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存

家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的冬枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。

4、保鲜袋等放阴凉通风处保存

如果不用冰箱保存，也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。

热心网友 时间：2022-03-22 16:16

　　方法如下：
　　1、鲜枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。
　　2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱，在买回来的鲜枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将鲜枣保存得更久一点。
　　3、如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。
　　4、如果鲜枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。

热心网友 时间：2022-03-22 18:40

使用真空包装法。选用不透气的食品袋装入鲜枣，用真空包装机（市面上有卖的家庭用的）或用真空拔罐器将袋内空气抽出后封口即可。食品袋封口机也有卖的，很便宜，或用锯条加热法封口也可
1、砂藏：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
　　2.冷藏：选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。
3.另外，把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式。

热心网友 时间：2022-03-22 21:22

新鲜的甜枣非常好吃，正确的保存方法使口感更佳。

1、存储前先挑出坏的枣

甜枣购买回来后先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣，破坏完好的甜枣。

2、若需保存的枣较多应先预冷

如果需要保存的甜枣数量很多，则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃－4℃，相对湿度为90%－95%冷藏室中贮存比较好。

3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存

家庭保存的方法一般使用冰箱，将买回来的甜枣不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。

4、保鲜袋等放阴凉通风处保存

如果不用冰箱保存，也可以将甜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持枣的新鲜度了。

热心网友 时间：2022-03-23 00:20

新鲜的冬枣的话，可以将它放到保鲜袋里面，然后放在冰箱里面冷藏，这样的话它保持的时间就比较长一点，但是毕竟是新鲜水果，放太长了口感肯定差异的，所以还是尽快吃掉比较好。

热心网友 时间：2022-03-23 03:34

放在冰箱里冷藏。这样就能保持低温状态，让冬枣不会因为温度而变软。

热心网友 时间：2022-03-23 07:06

现在又是吃冬枣的时节了，那么关于冬枣的保存方法分享几个：1、冰箱储存：把买回来的新鲜冬枣分成小袋子装好，烂的一定要挑出来，里面留一点空气，放进冰箱就可以了，这办法可以保存1-2个星期左右 2、阴凉处保存：家里没有冰箱的可以用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在阴凉处，主要不要通风，通风会加速水果水分的流失。

热心网友 时间：2022-03-23 10:54

冬枣是枣的一种，因为每年成熟的比较晚，所以叫冬枣，冬枣只能鲜食，储存时间比较短，不能晒干，干枣是用一种叫小枣晒干处理后做成的，和冬枣不是一回事。

热心网友 时间：2022-03-23 14:58

想要冬枣一直很脆，可以先把冬枣放在保鲜盒中然后再放入冰箱中，保持冬枣处于一个干燥低温的状态就能够让它一直很脆。

热心网友 时间：2022-03-23 19:20

五度以下储存

热心网友 时间：2022-03-23 23:58

不要过水