菱角怎么吃，可以生吃吗？

发布网友发布时间：2022-03-22 09:12

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懂视网时间：2022-03-22 13:33

1、不能生吃菱角，生的菱角淤泥环境中生长，可能含有一些细菌以及病毒，尽量将菱角蒸熟、煮熟或者用热水烫洗5分钟以后再吃。菱角具有养阴、生津的作用，但食物偏凉，胃寒或者有胃溃疡的人，尽量少吃。

2、菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。

热心网友时间：2022-03-22 10:41

菱角不可以生吃，常见的是清蒸，做法如下：

准备材料：菱角500g、食盐适量

1、买来的生菱角，洗净，如下图所示：

2、洗好后沥干水分，如下图所示：

3、把洗好的菱角，放入高压锅里，加入水没过菱角，如下图所示：

4、加入小半勺盐里面，盖上盖子压上20分钟左右，如下图所示：

5、煮好后沥干水分，如下图所示：

6、用刀在中间剁开就方便食用了，如下图所示：

热心网友时间：2022-03-22 11:59

菱角是水生植物，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。许多人生吃菱角时用嘴啃皮，姜片虫很容易趁机进入人体，诱发姜片虫病。患者可出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、便秘、大便稀薄和恶臭等消化功能紊乱症状，儿童患者还会出现消瘦、水肿、贫血、腹胀等症状，长期下去会影响正常的生长发育。

温馨提示

尽量不要生吃菱角，以免感染姜片虫病。若要生吃，则应在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡，再用清水冲洗干净。

脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者最好不要吃菱角。

热心网友时间：2022-03-22 13:34

嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

热心网友时间：2022-03-22 15:25

菱角是一种水生植物皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用；
可能很多人并不知道菱角的食用方法，其实在平时菱角可以直接当水果生吃