冬枣怎么储存保鲜时间长？

发布网友发布时间：2022-03-22 09:13

共15个回答

热心网友时间：2022-03-22 10:42

　1、采收的时间
采摘的成熟度对贮藏寿命影响比较大，冬枣的成熟度越低它就越耐储藏，以最初的红果(着色25％以下)最耐贮，全红果的时候（100着色)最不耐贮。如果是以鲜食为目的贮藏的，可以在半红期采收，如果是以加工为目的的，可以在初红期采收，短时间的贮藏的可以全期采收。
2、温度和湿度
高于冬枣冰点的温度范围内，冬枣的温度越低贮藏效果越好，低于冰点温度时则会产生冻伤，导致冬枣损伤。成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别，一般情况下半红的枣的冰点在-2.4℃左右．而初红的枣高于此值。全红枣的冰点会低于此值。所以在不同情况的成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣是极易失水的水果，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度需要达到90％－95％。
3、气调库o2、co2含量
现在的冷冻技术，冬枣非常适合放入气调库，气调存储。冬枣在气调库冷藏条件下，o2含量需要控制在3％—6％。温控精度高的贮藏环境，o2含量要相应的偏低，这样可以提高保鲜质量。如果是温度误差较大的贮藏环境，o2含量需要偏高，以防发生无氧呼吸或co2中毒等情况发生。
冬枣树对co2非常敏感，不适合全密封包装的贮藏，如果高于5％的co2含量，会加速冬枣软化褐变，所以适宜的co2含量为2％－4％。用0.05mm厚的PVC打孔袋包装，这样可以预防co2中毒的同时也可保持袋内湿度。
冬枣采收后一般用气调库冷库保鲜贮藏，在低温条件下可以抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。

热心网友时间：2022-03-22 12:00

冬枣想让保存的时间长一些，做到保鲜的话，那么一般还是应该放在阴凉通风的地方，温度不能够太高，而且避免阳光的直接照射

热心网友时间：2022-03-22 13:35

冰箱储存冬枣跟其他食物是一样的，也是能够放进冰箱保存的，冰箱中低温的环境能延长冬枣变质腐烂的时间，起到短时间保鲜的作用，但一定要注意的是放在冰箱的冷藏室，一定不要放进冷冻室。

热心网友时间：2022-03-22 15:26

冬枣购买回来之后先进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他枣子。然后用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过，建议装塑料袋时，最好用小袋分装，这样只需每次开一小袋吃，能保存得更久一点。

热心网友时间：2022-03-22 17:34

冬枣的保鲜时间更长的方法是用个塑料袋，装好冬枣，袋内留少量空气，后封口，放在冰箱门格上，最好是小袋分装，一次开一小袋就吃上，这样能多保存的时间长点。

热心网友时间：2022-03-22 19:59

1.存储前先挑出坏的枣冬枣购买回来之后先进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。

2.
若需保存的枣较多宜先预冷如果需要保存的冬枣数量很多,则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天...

3.
塑料袋密封放冰箱冷藏保存家庭保存的方法一般使用冰箱,将买回来的冬枣不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口...

4.
保鲜袋等放阴凉通风处保存如果不用冰箱保存,也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持枣的新鲜度了。

热心网友时间：2022-03-22 22:40

1、采收的时间采摘的成熟度对贮藏寿命影响比较大，冬枣的成熟度越低它就越耐储藏，以最初的红果(着色25％以下)最耐贮，全红果的时候（100着色)最不耐贮。如果是以鲜食为目的贮藏的，可以在半红期采收，如果是以加工为目的的，可以在初红期采收...

热心网友时间：2022-03-23 01:38

1.
常温保存冬枣,可以将冬枣洗净控干水分,保持干燥,用保鲜袋或保鲜盒密封装好,存放于阴凉处,避免阳光直射.
2.
首先将挑选好的冬枣放进保鲜袋中,袋内留有少量空气再进行封口,再放到温度为0℃~4℃的

热心网友时间：2022-03-23 04:53

已洗过的尽快吃掉尽量不要再放进冰箱保存，否则很易干瘪及腐烂，放在冰箱一般只能保存2-3天，放之前要将表面水分擦干，最好放在有盖的盒子里或类似不锈钢的镂空篮子中再放入冰箱。

热心网友时间：2022-03-23 08:24

首先要把冬枣洗净，擦干。然后把冬枣放入保鲜碗，密封好放入冰箱。如果不用冰箱保存，也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的

热心网友时间：2022-03-23 12:12

可以拿一个干毛巾，把冬枣表面水分擦干再准备一个保鲜袋，把冬枣放进去系紧，袋口并用真空机抽出空气放到通风处即可。

热心网友时间：2022-03-23 16:17

拿一个干毛巾把冬枣表面水分擦干，再准备一个保鲜袋，把冬枣放进去，系紧袋口排出空气，放到通风处即可。

热心网友时间：2022-03-23 20:38

最好是放在阴凉干燥的地方，这样的话保存的时间会比较长一点，尽量不要放到太阳的直射到的地方。

热心网友时间：2022-03-24 01:16

冬枣图像储存新鲜，保鲜时间老长的话，可以直接把它放在冷藏的冰棍儿里，然后还可以直接吃。

热心网友时间：2022-03-24 06:11

把冬枣放到塑料袋里密封，然后留少量空气，封好封口，放到冷藏室里冷藏，这样保鲜比较长