白酒泡蓝莓怎么泡
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发布时间:2022-03-22 09:06
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热心网友
时间:2022-03-22 10:52
1、首先,准备好所有食材。蓝莓,酒和白糖。
2、蓝莓用盐水浸泡半小时以上。
3、洗好的蓝莓沥干水分。
4、然后用厨房纸吸干蓝莓上剩余的水分。
5、冰糖挑小粒,也可以用微波炉叮几十秒再掰小。
6、一层蓝莓一层冰糖依次放入瓶中,最后用白糖把蓝莓封住。
7、倒入高度白酒,可以用二锅头或者白兰地。
8、最后盖好盖子密封保存。这样,蓝莓酒就做好了。
注意事项:
1、尽量选择充分成熟、果实饱满、无病和无霉烂的莓果实为原料。
2、倒入白酒时,不要搅动蓝莓和冰糖。
3、蓝莓酒最后好浸泡3个月以上取出饮用。
热心网友
时间:2022-03-22 12:27
白酒泡蓝莓比较简单,将蓝莓洗干净加冰糖放入白酒中就可以了,进行泡酒我比较推荐选择谷养康无添加泡酒专用酒,这款产品最让人放心的地方在于是真正的零添加的纯粮食酒,保证了口感和健康,在京东就可以买到
热心网友
时间:2022-03-22 14:18
酿制蓝莓酒的简单方法
首先,配齐好材料,蓝莓
1
斤,白酒(烧酒)
3
斤左右为比例(具体情况可以根据你
们的来调配)。
制作方法如图所示:分为两部分,渗漉器和收集器,渗漉器底部打洞可以排放出液体或者
用一根软管直接插入容器的底部并固定,只要保证底部的溶液先排出来就可以了,根
据你们的容器来选择吧!不好打洞就用第二种方法(第二幅图),渗漉器最好不要用
塑料桶(有条件可以用木桶,比较有特色)。渗漉器放的位置要比收集器的高
(
渗漉器
底部跟收集器顶部至少齐平或者更高),要不然溶液就放不出来。图中隔离板可以用
竹子制作,就像家里面蒸饭用的蒸板一样。
酿造方法:
1
.把蓝莓挑选出来,除去杂质和霉变品;同时把要用到的工具都消毒处理(一般沸水煮半
小时就可以了),使用的纱布也最好煮一下,并根据蓝莓的量称量好要用的白酒。
2
.把蓝莓按
4
—
5
斤一包用纱布包裹
(
注意:包裹的纱布既要保证果汁可以顺利流出来,同
时不要让果渣出来,一般
2-3
层就可以了,要看你用什么纱布
)
。
3.
把包好的水果弄碎并放入渗漉器中,(放的时候不要太紧,以免溶液放不出来,也可以
直接放入渗漉器中,然后把白酒倒入(刚好浸过容器中的蓝莓就可以了,剩下的白酒留
起来)泡
2
天左右,可以不定时搅拌。
4,2
天时间到以后收集溶液(收集的时候可以适当压隔离板,使得溶液充分排出),把收集
好的溶液密封保存,然后再根据第
3
步重复操作,也是放两天,收集溶液,密封保存,
可以混合两次收集的溶液,但是它们的浓度不同,也可以单独保存。
5
.第三次很关键,当第二次溶液收集好以后,倒入白酒到刚好浸过蓝莓,并且放入隔离板
使隔离板和蓝莓贴紧,静置
2
个小时(盖好盖子
2
个小时不要动)然后把剩下的白酒全
部倒入(这次倒白酒的时候很重要,要缓慢的倒入不要太用力以免冲起下层的蓝莓液,
可以根据隔离板上层的酒的颜色判断,
要保证上层酒色是透明的)
,
全过程不能搅拌
(更
不要搅动下层的蓝莓)然后再静置
2
小时,再打开软管上面的开关,让溶液慢慢的流入
收集器中,速度不要快,最好是在滴。同时要做好密封工作,在渗漉器和收集器上面留
一个小口能保证软管中液体在慢慢流动就可以了,也要控制环境的温度,温度不宜太高。
注意:
1
进行第三次提取的时候可能蓝莓的量已经很少,而且时间可能比较长。可以把多次
经过一二次提取的蓝莓合并起来一起提取
.
2
.提取得到的溶液有不同的浓度,可以根据你们的需要混合调配,可以加冰糖或者
白糖并在阴暗的地方密封发酵一个月左右,效果更好。
3.
这个方法可以最大程度提取有效成分,充分利用到蓝莓,并且可以避免很多细菌和
渣滓的混入,保证了酒的纯度。
4.
最后得到的酒长时间放置以后可能会在容器的底部有沉淀,使用的时候不要搅动底
部沉淀,有条件的话可以经过“倒酒”处理底部沉淀(就是把上层酒液倒出跟沉淀分
离的方法)。
5
,软管的开关可以用个夹子就搞定了(在第三次提取时又好控制速度),如果容器比
较大可以用几根软管同时进行,不要太大,小一点的三根就可以了,放入渗漉器的
那头的每个软管的位置不要一起,最好能固定在里面不同的位置以免松动。
热心网友
时间:2022-03-22 16:26
选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料。
去掉杂质并冲洗干净表面的泥土,将蓝莓果实对切成小丁。
将准备好的酒瓶刷洗干净,晾干,并用高度白酒擦拭一下酒瓶内壁,起到一定的消毒作用,然后将切好的蓝莓丁倒入酒瓶中,一层蓝莓丁、一层冰糖。
放置室温环境大概2周后的蓝莓,上面的冰糖几乎全部融化;出了很多汁液,但此时只能算是蓝莓果汁,喝起来酸酸甜甜,还没发酵好不能算是酒,发酵好的蓝莓酒,喝起来有酒香,细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。
将准备好的滤网用白酒浸泡消毒处理。
过滤掉上面的蓝莓皮。
放入瓶子密封保存即可。
蓝莓可以泡酒么:
蓝莓是可以泡酒的。蓝莓中含有丰富的维生素、矿物质以及其他微量元素,用来泡酒是很好的。
蓝莓:
蓝莓,意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240cm 高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
主要品种:
蓝莓的栽培种类有三大类,即高丛蓝莓、矮丛蓝莓和兔眼蓝莓。
热心网友
时间:2022-03-22 18:51
就是正常的白酒+蓝莓,容器和蓝莓一定要清洗干净而且没有水,用毛巾什么的擦干再倒酒,我一般喜欢往酒里面加蜂蜜,这样会甜一些~~
热心网友
时间:2022-03-22 22:05
白酒+蓝莓+冰糖,8:4:1的比例,喜欢甜味重点可以适当多加一点冰糖,但是个人感觉蓝莓中就有糖分,所以我就用的这个比例刚好,我是在泡酒之家看的泡酒教程,有喜欢泡酒的可以关注,泡蓝莓酒个人觉得最重要是这个白酒的选择,现在很多中低端酒都是酒精添加剂水各种勾兑成的,口感还有健康方面也不用说了,我当时泡酒是用谷养康泡果酒专用酒,在京东就能买到。
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