高笋是发物吗

发布网友发布时间：2022-03-22 09:09

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热心网友时间：2022-03-22 10:38

高笋不是发物，发物指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。高笋不属于此类食物。

高笋，又名茭白，分布于中国南北各地，是中国特有的水生蔬菜。世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南。

古人称高笋为“菰”。在唐代以前，高笋被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。

扩展资料

高笋形态特征：高笋为禾本科多年生水生宿根植物。株高1.6～2米，有叶5～8片，叶由叶片和叶鞘两部分而成。叶片与叶鞘相接处有三角形的叶枕，称“高笋眼”。叶鞘自地面向上层层左右互相抱合，形成假茎。

茎可分地上茎和地下茎两种，地上茎是短缩状，部分埋入土中，其上发生多数分蘖，地下茎为匍匐茎，横生于土中越冬，其先端数芽次年春萌生新株，新株又能产生新的分蘖。

由于高笋植株体内寄生着黑穗菌，其菌丝体随植株的生长，到初夏或秋季抽苔薹时，主茎和早期分蘖的短缩茎上的花茎组织受菌丝体代谢产物，吲哚乙酸的刺激，基部2-7节处分生组织细胞增生，膨大成肥嫩的肉质茎(菌瘿)，即食用的高笋。

参考资料来源：百度百科-发物

参考资料来源：百度百科-高笋

热心网友时间：2022-03-22 11:56

竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发等老慢支、过敏性鼻炎、皮炎等。本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋，更不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽。所谓发物，是指特别容易诱发某些（尤其是旧病宿疾）或加重已发的。在通常情况下，发物也是，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些才会诱使发病。发物的范围很广，如食用菌、海鲜、蔬菜、果品、禽畜等都有机会诱发一些，平时得多留一个心眼。春天时节，可多食些柔肝养肺的，如荠菜、菠菜、山药等。

热心网友时间：2022-03-22 13:31

付费内容限时免费查看回答您好。水笋是发物，患有胃肠疾病以及肠胃消化功能不好的人群不能食用。因为竹笋性寒、味甘，含有大量的粗纤维，食用后容易对胃肠造成负担，如果过量食用很难消化，所以本身已经患有胃肠道疾病的患者更不能大量食用，特别是对于有严重的胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠胃炎的患者来说，应该禁止使用，否则会加重病情，严重的影响身体健康。

热心网友时间：2022-03-22 15:22

茭白是发物，而且草酸偏高，烧前开水捞下较好。

补充
发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：
一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。
二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起*反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎*染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。