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买的柚子特别苦能吃吗

发布网友 发布时间:2022-03-22 09:08

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热心网友 时间:2022-03-22 10:38

柚子苦能吃。 

柚子苦是什么原因

柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷,这是一种类似于黄酮的成分,这类成分带有苦味,吃到白瓤就会有苦味感。

柚子不是所有的品种都甜,其中胡柚就是一种苦味柚子,这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味,多用以药用,很少食用。 3.柚子*变质后果肉也会偏向苦味,不适合食用。

怎么挑选甜柚子 

柚子的挑选需要注意几个原则:

柚子买大不买小:大的柚子多为品种优良类,果实的中果肉比较厚实。

柚子买重不买轻:越重的柚子表明其中的果肉越厚实,汁液比较多。

柚子买尖不买圆:柚子成熟之后多为尖的,圆形的柚子要么没有完全成熟,要么就是品种不好。

柚子买黄不买青:柚子成熟之后外皮是*的,青色的柚子没有成熟,采摘过早,味道酸苦。

柚子买硬不买软:柚子的外皮和果肉之间隔了一层白瓤,这层瓤比较松软,要是果肉较厚,白瓤较少就会比较硬,这属于好柚子,相反果肉就比较少,外皮按压时软软的。

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