白玉菇要煮多久
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发布时间：2022-03-22 03:07
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时间：2022-03-22 04:36
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。
菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
白玉菇的子实体丛生，每丛15 ～ 50 株不等，少散生； 菌盖幼时半球形，白色，后渐平展；盖面平滑，有2 ～ 3 圈斑纹，盖缘平或微下弯，稍波状，菌盖直径1． 5 ～ 2． 0 cm; 菌肉白色，质韧而脆，致密; 菌褶白色至浅*，弯生，有时略直生，密，不等长，离生； 菌柄中生，圆柱形，长3 ～ 12 cm； 担孢子无色，平滑，球形，孢子印白色[
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
（每100克鲜品中含）磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。
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时间：2022-03-22 05:54

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇汤
白玉菇汤是一道美食，主要食材是白玉菇、肉。
食材
主料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g、配料 姜30g、香菜30g
白玉菇汤做法
1、白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟
2、锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝
3、肉切好，用生粉和盐先腌一下
4、白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去
白玉菇的食用处理方法
将白玉菇掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干，用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质。
白玉菇不能和什么一起吃
1、白玉菇+鹌鹑肉

这2种食物搭配不但不能吸收到对方的营养成份，反而有可能使得面部易长黑斑。
2、白玉菇+河蟹

因为白玉菇中含有大量的维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、白玉菇+番茄

白玉菇中含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，从而影响身体对胡萝卜素的吸收，使营养价值降低。
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时间：2022-03-22 07:29
一、做法1
1.白玉菇少许去掉根部洗净，在开水里焯水一分钟;
2.焯水之后过凉控水，用手撕成细丝;
3.炒锅入油加热加入蒜瓣烹出香味，下入撕好的白玉菇煸炒;
4.加少许清水，适量食盐煸炒入味;再续入适量清水，加入胡椒粉开水熬煮四五分钟上下的样子;
5.出锅前撒少许香菜点缀一下即可。此汤清香、清淡，配以菇类的鲜味，特别适合夏季饮用。
二、做法2
主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。配料的准备有：姜30g，香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。
操作步骤为：
1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。
三、奶香菌菇汤
配方：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、平菇30g、牛奶15ml
1.准备食材：番茄35g、鱿鱼丸5颗、油菜30g、白玉菇30g、蟹味菇30g、金针菇30g、鲜菇30g、牛奶15ml。
2.水烧开后，倒入所有菌菇焯2分钟。
3.然后将焯好的菌菇捞出沥干水分，切成适合宝宝咀嚼的大小。
4.鱿鱼丸切块。
5.在番茄表面划一个十字形，然后倒入热水浸泡5分钟，帮助去除番茄皮。6.然后将番茄切成小块。
7.水沸后，放入油菜焯30秒左右。
8.然后将油菜切碎。
9.锅中加入350ml高汤煮沸。
10.然后将番茄倒入高汤中煮2分钟
11.将金针菇、白玉菇、蟹味菇、鲜菇倒入锅中。
12.再倒入切好的鱿鱼丸子。
13.小火继续熬煮5分钟左右。
14.临出锅前，倒入油菜。
15.再将15ml牛奶倒入锅中。
16.周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味。
17.最后将所有食材搅拌均匀，小火煮一分钟，即可关火出锅。
18.奶香浓郁的菌菇汤就做好啦，味道怎一个鲜字了得，这道奶香菌菇汤也非常适合全家人一起享用呦~
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时间：2022-03-22 09:20
汤，是人们的最爱，也有饭前汤、饭后茶的养生理念。饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，使很好的进食，饭后也会感到舒服。学会做汤也是一门学问，比如有一种保健食品的汤，白玉菇汤的做法。
白玉菇汤的做法
因为白玉菇这类伞菌目珍稀食用菌。经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。再加上白玉菇体内含有大量的微量矿物质元素，所以一直人们做汤的首选食物。那么，白玉菇汤的做法是怎样的呢？
白玉菇汤的做法很多，不管那种做法先将白玉菇用水先浸20分钟，去除它的草腥味和杂味，在做汤味道更好。
做白玉菇汤时先准备好必需的食材，包括主料和辅料。主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。配料的准备有：姜30g，香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。
操作步骤为：
1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅。
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时间：2022-03-22 11:28
丝瓜的营养价值很高，含有钙、磷、铁及各种维生素。其中含有大量的维生素B和维生素C，每100克中就含有8毫克维生素C，常吃丝瓜可以让肌肤白嫩水润。维生素B可以健脑，还可以让皮肤保持弹性，美容去皱。白玉菇通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩，清甜可口。含有人体必需的氨基酸和多种微量元素，经常食用可以促进新陈代谢，通便排毒。丝瓜热量很低，每100克仅有20大卡，是一种非常好的减脂食材。
用丝瓜和菌菇制作的这道汤，不用什么特别复杂的调料，简单用盐调个味就很鲜了。去年的减脂期我就拿它当晚餐，低脂低热量，一个月体重就下来了，非常见效。如果你想减脂，喝它准没错！秋天天冷了，最该喝的就是这道汤，热乎乎营养又美味，煮一锅都不够喝，就一个字：鲜！
——【丝瓜菌菇汤】——
▋【主食材】：丝瓜1根，白玉菇80克，鸡蛋1个，小香葱2颗
▋【调味料】：盐1勺，食用油适量，鸡精适量，水淀粉适量
▋【制作方法】：
步骤一：准备好需要的食材，如果喜欢吃粉丝，也可以放一点，一点点就够。
步骤二：白玉菇清洗干净，剪去根部。白玉菇洁白如玉，脆嫩鲜甜，白玉菇清洗的时候加一勺白糖浸泡10分钟，能够清洗得更彻底，而且做好后味道更鲜美。
步骤三：丝瓜刮掉外皮，清洗干净，先切成段，再切成条，加几滴食用油拌匀。这样既不会因为氧化而损失大量的营养，又可以保持丝瓜的翠绿。丝瓜去皮的时候，轻轻刮掉薄薄的一层。保留一点绿色也可以让丝瓜的颜色鲜绿。
步骤四：不粘小奶锅烧热，倒入一点点食用油，把鸡蛋打进去小火煎至两面金黄，小心看管不要煎糊了。
步骤五：鸡蛋煎好之后，迅速倒入开水，记住是开水哦！千万不要加冷水。
步骤六：盖上盖子大火煮15分钟。蛋黄中含有天然的乳化剂，可以让汤色浓白。
步骤七：回到制作步骤，煮15分钟之后，打开盖子放入丝瓜条和白玉菇，再煮3——5分钟，煮熟就好。
步骤八：喜欢吃粉丝的话，还可以加一点点粉丝，不要太多，毕竟是汤。
步骤九：最后根据个人口味加入1勺盐、鸡精调味。这道汤比较清淡，味道不宜过重，盐少放一点就好。
丝瓜菌菇汤就做好了，连锅一起端上桌吧！汤色清淡，味道鲜美，丝瓜柔嫩，菌菇鲜美，自带一股清香，这样的一道汤，营养丰富味道鲜美，低脂低热量，连喝三碗也不不会长胖，这汤就一个字：鲜！
小提示：
●丝瓜去皮的时候，不要去掉太多，轻轻刮掉表皮就可以了，这样煮汤的颜色更翠绿，可以试试用金属小勺子刮皮。
●煮这道丝瓜菌菇汤一定要加开水，不要加冷水。蛋黄中的天然乳化剂会让脂肪粒变得极细，开水煮沸过程中能使汤醇香、色白，味道清香鲜美。
●丝瓜切成条后，用食用油拌一下，可以保持丝瓜的颜色翠绿，不会氧化变色。
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时间：2022-03-22 13:53
1、制作方法
白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干备用，锅里面稍微的放入一点点油烧热，加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了，然后放水煮汤了，出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油，可以的话最好用高汤口味会更加，这样的话就不会苦了。
2、提高机体免疫力
白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
3、镇痛、镇静
巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
4、止咳化痰
白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
5、通便排毒
白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
