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笋干发霉了怎么处理?

发布网友 发布时间:2022-03-22 03:20

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-03-22 04:49

1 竹笋发霉了还能吃吗
不能吃。

霉菌有好有坏,平时吃的黄豆酱、豆腐乳、奶酪等,这类好霉菌会产生各种各样的酶来分解食物,从而诞生了许多风味各异的发酵美食,但竹笋发霉,多因放置环境湿度较大、旁边有发霉的食物交叉感染、食物没有充分干燥处理等因素造成,一旦发霉后就不能吃了,因为其中含有的霉菌是对健康有害的物质,继续食用对健康不利,应尽快扔掉处理,以防误食和交叉感染。

2 竹笋发霉切掉还能吃吗
不能吃。

因为发霉的食物即使削去霉变的部分也不能避免危害,我们肉眼能看到的发霉部分是菌丝完全发展成型的部分,但在其周遭已经有许多我们肉眼看不见的霉菌了,即使削去了霉变部位,仍然不能避免霉菌所产生的病毒在食物中扩散,加上肉眼也预估不出霉菌产生毒素的扩散范围大小,霉菌还十分耐高温,加热也无法完全消除,因此为了健康着想,竹笋发霉切掉也不能吃,继续高温加热也不能吃。

3 笋干发霉和发白的区别
笋干发霉和发白可通过以下两点进行区分:

1、闻味道
如果笋干发霉的话,不仅外表会带有白色霉菌,还会散发出很明显的霉味,这个简单一闻就能知道,而笋干发白的话,则不会有霉味。

2、看质地
笋干因为存放的环境湿度过大而发霉,表面滋生白色霉菌菌丝的同时,还会让干硬的质地变得偏软,这是内部水分增加潮湿的表现,如果是发白的话,摸起来依旧十分干硬。

4 鲜竹笋发黑还能吃吗
不能吃。

新鲜竹笋的笋肉,味道清香、质地脆嫩,外观颜色以淡*、绿色为主,如果出现发黑的现象,多因为存放不当导致大量细菌滋生引起的变质现象,这种情况下的竹笋是不能继续吃的,否则细菌等微生物会进入人体,从而危害身体健康,需尽快扔掉处理。

注意
竹笋变质后会带有腐烂异味、质地软烂、颜色发黑或褐色等现象,可通过上述特征进行判断竹笋的好坏。

热心网友 时间:2022-03-22 06:07

笋干发霉就不要继续食用了,笋干发霉之后会产生大量的黄曲霉素,吃了之后会引起肝部病变,所以发霉的笋干还是丢弃。

热心网友 时间:2022-03-22 07:42

付费内容限时免费查看回答你好,最快的方法就是用热水浸泡冲洗。去除霉点,再用刀将霉点削去。竹笋干发霉,建议安全起见还是不要吃了。

1、只是一点轻微的发霉没问题,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮着吃的。发霉太严重了就不能吃了。

2、笋干干制品容易受潮,一旦食品霉变,不仅变色、变味,营养价值下降,更为严重的是,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素,霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌,以及使体内遗传物质发生突变等。

3、笋干的储存方法:(1)鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,可2-3年不会有变质。(2)购买的是真空、密封包装的笋干,应存放于阴凉、干燥处存放,并定时晾晒。(3)笋干一般时间长了颜色都会变深的,这说明笋干是没有被硫磺熏过的,颜色变深但不影响口味和营养。 笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋采下,晒得很干再储存。另外放在冰箱冷藏,其颜色也不变深。

3、笋干的储存方法:(1)鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,可2-3年不会有变质。(2)购买的是真空、密封包装的笋干,应存放于阴凉、干燥处存放,并定时晾晒。(3)笋干一般时间长了颜色都会变深的,这说明笋干是没有被硫磺熏过的,颜色变深但不影响口味和营养。 笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋采下,晒得很干再储存。另外放在冰箱冷藏,其颜色也不变深。

热心网友 时间:2022-03-22 09:33

笋干发霉了,变质了的话就不要再吃了,因为个人处理也处理不好好还笋干发霉了,变质了的话就不要再吃了,因为个人处理也处理不好,还是以食品安全安全为第一,不要再使用了

热心网友 时间:2022-03-22 11:41

笋干发霉了,已经有细菌产生了,直接扔垃圾堆吧,不能再使用了

热心网友 时间:2022-03-22 14:06

笋干发霉了,怎么处理?明显你就是没有把明显你就是没有把它晾干晒透,所以发霉了。就不能再使用了。不能再吃了。直接扔垃圾桶。

热心网友 时间:2022-03-22 16:47

发霉的食物容易中毒,对身体健康不利,建议还是不要在食用了,为了安全起见!
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