粉皮泡多久可以吃
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发布时间：2022-03-22 03:16
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懂视网
时间：2022-03-22 07:37
1、干粉皮用温水泡5分钟就会变软，冷水泡需10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间越久。较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品，最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。
3、粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。
热心网友
时间：2022-03-22 04:45
比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软，用冷水泡的也只是10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
1、用温水泡
把粉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。
泡的时间长，粉皮就会软烂一些；泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。
此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。如果接下来要做的是凉拌粉皮的话，可以稍微泡久一点点。
可是如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了。
2、用冷水泡
用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。
但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了。
3、用热水泡
粉皮越厚需要泡的时间就越久。
比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
4、用沸水泡
如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水时把干粉皮下锅，因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心，冷水下锅就不会这样了。
扩展资料：
制作工艺
所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）
工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
制作方法：
1、选料：制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。
2、和浆：将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。
3、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。
4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。
5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。
6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。
7．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。
参考资料：粉皮—百度百科
热心网友
时间：2022-03-22 06:03
比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软，用冷水泡的也只是10分钟左右。
粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
干粉皮不能泡的太软，要保留些筋道的口感才会好吃。
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泡干粉皮的技巧
1、用冷水泡
用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡好久才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了。
2、用温水泡
把粉皮放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就可以捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，粉皮就会软烂一些；泡的时间短，粉皮就会有嚼劲一些。
此时，应该要根据之后的做法来决定泡的时间。如果接下来要做的是凉拌粉皮的话，可以稍微泡久一点点。可是如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了。
3、不要用沸水泡粉皮
用沸水泡粉皮，这样会导致粉皮泡不透，里面有硬心。粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软 。
4、冷水煮粉皮
如果用煮的方法泡干粉皮，最好是冷水时把干粉皮下锅，因为开水下锅煮出的粉皮里面有硬心。
热心网友
时间：2022-03-22 07:38
粉皮要用凉水泡发24小时。
正宗的地瓜粉皮，提前用凉水泡发24小时，如果时间不够不仅影响口感还易断。泡好的粉皮放入锅内开水中焯一下水，变透明就可以捞出控水，不用等开锅，否则粉皮煮过了也容易断。
粉皮富含铜、锌等人体健康不可缺少的微量营养素，含有蛋白质、脂肪等多种人体所需营养元素，能够有效补充营养，缓解贫血症状。粉皮本身热量低，而且碳水化合物含量高，食后能使人产生饱腹感，有助于减肥。
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粉皮的功效：
粉皮味甘，性滑，归脾、胃经，具有清热解毒、调和五脏、安养精神、润泽肌肤之功效，对头晕乏力、耳鸣眼花、骨质疏松、气喘心悸等有一定的食疗作用。对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能有促进作用。
秋季健康“贴秋膘”，离不开肉类食品。粉皮吃油的独特优点，可降低猪肉中的脂肪和热量。营养均衡，粉皮筋道，猪肉绵软，亦饭亦菜，适合各类人群食用。
参考资料来源：百度百科-炒粉皮
参考资料来源：人民网-粉皮炖肉 适合各类人群食用
热心网友
时间：2022-03-22 09:46
粉皮也可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲，比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快，冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话，可以用冷水先泡上，到需要用的时候就可以拿来使用了。
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时间：2022-03-22 12:10
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时间：2022-03-22 14:52
比较薄的粉皮用温水泡几分钟就会变软，用冷水泡的也只是10分钟左右，粉皮越厚需要泡的时间就越久。比较厚的粉皮最好用热水来泡，或者直接放在冷水里煮软。
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时间：2022-03-22 17:50
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时间：2022-03-22 21:04
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时间：2022-03-23 00:36
也可以先用凉水浸泡十五分钟，然后开水煮，一定要烧开水后再放入，煮10分钟，捞出过凉水备用即可。
做炖菜，先用凉水浸泡十分钟，炖菜时，先炖菜，后放粉皮一起炖，粉皮炖的时间20分钟左右即可。
选好粉，选纯正的绿豆粉皮 还是致德坊
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时间：2022-03-23 04:24
