咸甜芋头丝年糕应该怎么做?
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发布时间：2022-04-24 11:27
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热心网友
时间：2023-10-11 04:18
咸甜芋头丝年糕
材料
糯米粉300克、二砂糖1杯水1杯细、绞肉50克、芋头丝100克、香菇1/4碗、虾米2茶匙、
万家香酱油露2茶匙、油葱酥1又1/2茶匙、胡椒粉1小匙、玄米油适量、甜糕纸1张。
做法
1、把糯米粉+二砂糖+水，一边搅拌均匀充分混合均匀没糖颗粒成桨状。
2、炒馅，把绞肉，香菇丝，虾米，酱油，芋头丝，油葱酥，胡椒粉在锅内放点玄米油炒一下。然后把粉桨倒入馅料用小火慢慢的拌炒，使粉桨和馅料充分混合均匀，稍微按(揉)一下比较会Q性。
3、模型内放甜糕纸，把食材拌好放入，用汤匙沾水压平。
4、入电锅料理下面放隔水板，外锅放2米杯的水，10分钟用牙签刺熟即取出。
5、“咸甜芋头丝年糕”即完成。
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时间：2023-10-11 04:18
香芋头切丝
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粘米粉，玉米淀粉加入温开水，搅拌成细腻的米浆备用。
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腊肠切丁，虾米虾皮适量。锅中热油，加入腊肠丁、虾皮、虾肉。炒到有香味加入香芋丝。
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翻拌均匀到半熟状态，加入适量的五香粉，胡椒粉和盐。翻拌均匀，关火。
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把米浆搅拌均匀后倒入芋头丝里。翻拌均匀，让芋头丝均匀的包裹上米浆。装入平底盘，压紧、压平。（下面垫一张油纸方便脱模。或者刷一层油）
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锅中水开后。放入锅中，蒸45分钟。用牙签矬一下，不粘了就好了。关火，撒上一些芝麻和香葱。出炉，切块。
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热心网友
时间：2023-10-11 04:19
热心网友
时间：2023-10-11 04:20
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时间：2023-10-11 04:20
