八爪鱼身上什么不能吃?
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发布时间：2022-04-24 11:07
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热心网友
时间：2022-06-15 07:06
肚子里的内脏和软骨不能吃，墨囊可以吃的可以不吃。
1、八爪鱼简介：
（章鱼科动物）
八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
2、八爪鱼形态特征：
提起章鱼，它可是海洋里的“一霸”。章鱼力大无比、残忍好斗、足智多谋、不少海洋动物都怕它。章鱼是一种敏感动物，它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最高级的，包括中枢神经和周围神经两部分，而且在脑神经节上又分出听觉、嗅觉和视觉神经。
它的感觉器官中最发达的是眼，眼不但很大，而且睁得圆
鼓鼓的、一动也不动，象猫头鹰似的。眼睛的构造又很复杂，前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体。此外，在眼睛的后面皮肤里有个小窝，这个不同寻常的小窝，是专管嗅觉用的。
热心网友
时间：2022-06-15 08:24
八爪鱼的食用处理方法：
八爪鱼表面有粘液,一定要清洗干净,并把头部的内脏掏出。
八爪鱼的皮比较腥,炒着吃的时候要撕去那层黑皮。
八爪鱼炒之前先焯水,这样炒的时候不出水,口感还特别爽脆。
章鱼怎么处理：
将章鱼消冻。将冻成冰的章鱼放在冰箱冷藏室24小时自然消冻即可。
动过的章鱼比新鲜章鱼有个优点就是肉会变嫩。如果你要用新鲜章鱼，那么应该先用嫩肉粉处理一下让肉变嫩一些。
不过冰冻的章鱼一定要完全消融变软了才能做。 将触手切下来。用锋利的厨刀将章鱼的触手齐根处切下来。
不过要注意，有的食谱需要保持章鱼个体完整，所以在切章鱼之前先整个研习一下食谱。
将章鱼铺平在案板上，揪起一根触手然后从根部切掉，然后依次将所有的触手都这样切掉。
如果你有厨用剪刀的话就好了，用剪刀剪掉章鱼触手比用刀(就算它很锋利)容易多了。
将中间部分和头切开。将头和中间的部分分开，然后将头切两半。 一般连接头和触手之间的那一块中间部分比较硬不好吃，所以可以直接扔掉，当然，如果不愿意扔留着和其他部分一起做也行。
有需要的话要将里面的硬壳和墨囊去掉。如果是使用冷冻章鱼，那这一步就没什么必要了，因为卖的冷冻章鱼一般都是去掉了这些的。
就算是买新鲜章鱼来做，你通常也可以让鱼贩子帮你把章鱼处理好再包起来带回家。 当你将章鱼的脑袋或者身体切成两半之后，墨囊和内部结构就能看见了。这样就能轻而易举地将该清理的清理掉。
一般硬壳会连在你丢掉的那个中间比较硬的部分上，如果你决定要把这块儿丢掉，那就没什么事儿了。不过有时候硬壳也会连在你需要的章鱼身体部分上，这样的话只要轻轻挤章鱼，里面的硬壳就会被挤出来，一旦露出来，把它切下来然后丢掉就行了。
