红烧鸡中翅要不要焯水,红烧鸡中翅怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 11:20
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时间：2023-10-11 01:11
鸡中翅
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
20g
姜
少量
八角粉
少量
花椒粉
少量
沙姜粉
少量
生抽
少量
生抽
少量
步骤
1.准备处理干净的鸡翅
2.锅里烧开水
3.鸡翅焯水
4.焯过水的鸡翅用冷水洗一下取出滴干水份
5.锅里倒入砂糖（小火）炒出微黄糖化开
6.倒入鸡翅炒糖色
7.炒好糖色后加入少量的油翻炒
8.加入八角粉
9.加入花椒粉
10.加入沙姜粉
11.加入盐翻炒
12.加入少量的生抽
13.加入少量的老抽
14.倒入大约一碗半的水盖上锅盖（大约八钟就可）
15.煮到收汁就可
