十三香和五香粉的外观非常相似，那么十三香和五香粉的区别都有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-24 11:19

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热心网友时间：2023-10-11 00:54

五香粉和十三香的区别

十三香是芳香的中草药，如砂仁、陈皮、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、萘、干姜、高良姜、肉桂、肉类等。其用量比例为:花椒、八角5份，肉桂2份，萘3份，陈皮、干姜、白芷1份，其余1份。它们合在一起就是十三款香水，各有千秋。十三香是不可多得的调味产品，如茴香，气味浓烈清新，在国内外被誉为“茴香豆

五香粉是烹饪中常见的调味品。味道鲜美，能增进食欲。由于生活水平的提高，人们不再满足于“只吃菜”的情况，而是注重吃的味道，所以各种调味品的市场都在大幅度扩大，这就是五香粉排在第一位。它的市场潜力相当大，五香粉的制作过程非常简单。它是由五种原料研磨混合而成。非常适合家庭或个人制作制作。五香粉的原料是肉桂、陈皮、干姜公斤、胡椒公斤、八角和一种混合调料，包括肉桂、八角、茴香籽、姜和丁香。

五香粉和十三香哪个好吃

因为这两种调味品的用料不同，有的人喜欢这个，有的人喜欢那个，所以要看个人的口味。

值得一提的是，不管是五香粉还是十三香，香味都比较浓，所以即使好吃也不能一次放太多！

十三香能代替五香粉吗

十三香和五香粉成分和外观相似，那么十三香能代替五香粉吗？一般来说，十三香和五香粉基本上是同一种食物的混合香料，所以基本上可以替代。

但是如果你追求一种特殊的香味，你就无法取代它。五香粉的特殊香味是其他香料无法替代的。十三香+肉桂粉+肉豆蔻粉(少许)+丁香粉(少许)都可以代替五香粉，但是药的香味会很浓，所以建议用五香粉。

热心网友时间：2023-10-11 00:54

区别非常的大，味道上就不一样，十三香要比五香粉的香辛料多一点，味道会更加的浓郁，而且彼此之间的差距也非常的大，调理的时候步骤也不一样，味道也不一样。

热心网友时间：2023-10-11 00:55

首先颜色是一个深一个浅，其次就是味道有着一定的区别，而且放在菜里也会提到一种不同的香，而且十三香具有提味提香的作用，然而五香粉具有去腥的作用。

热心网友时间：2023-10-11 00:55

口感是不一样的，而且作用也不一样，并且调配的调料也不一样，而且外装的包装也不同，颜色也不一样，等等，这些都是区别。

热心网友时间：2023-10-11 00:56

味道不一样，口感不一样，颜色不一样，整体起到的作用不一样，功效不一样，而且熬出肉的口感不一样。