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大量海鲜到家怎么保存

发布网友 发布时间:2022-04-24 11:34

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-11 08:41

答:生鲜贝类或冷冻食品,如果不妥善处理保存,很容易变质、*。所以,冷冻食品购买回家后,应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理,才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除,以自来水充分洗净,再根据每餐的用量进行切割分装,最后再依序放入冰箱内贮存。虾仁则可以先行去除砂筋,洗净后先用干布把虾仁擦干,加入味精及蛋白、马铃薯淀粉、色拉油浆好,放入冰箱加以保存,而带壳的虾只需清洗外表就可冷冻或冷藏。蟹类相同。蚌壳类买回后先以清水洗一次,再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂。冷冻的扇贝、孔雀贝等可直接送入冷冻或冷藏。

热心网友 时间:2023-10-11 08:42

1.新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒,铺上冰块,放入冰箱。虾和贝类可保鲜3~4天,鱼可保存5~7天。

2.鲜活贝类在冷藏室中(1~3摄氏度)可保持鲜活7~10天。

3.贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒,在加水冷冻(约零下18摄氏度),储存时间可达4~6个月。烹调需要解冻时,可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。
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