牛排骨炖汤的最佳做法

发布网友发布时间：2023-07-02 01:54

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热心网友时间：2023-07-12 08:47

牛排骨炖汤的最佳做法如下：

用料：牛仔骨（牛肋排）1000克、黑胡椒少许、盐一小勺、大蒜4瓣、姜一小块、葱一小把、香菜几根、胡萝卜2根、料酒少许、金针菇500克。

1、将牛仔骨（牛肋排）洗净，浸泡一小去血水。

2、洗净的牛仔骨倒入冷水锅，加姜片，料酒，大火煮开。

3、水开后，取出牛仔骨，去掉血沫。

4、一次性加足开水，重新放入姜片，葱，少许料酒。大火烧开，转中小火慢炖一个半小时。大蒜瓣在一小时的时候放，早了就炖烂了。

5、准备好金针菇，去梗，洗净，用开水过一下。

6、胡萝卜切成小块。

7、将金针菇与胡萝卜一起放入，中火10分钟。关火后，加入盐，黑胡椒就可以了。