生耗怎么烤?

发布网友发布时间：2023-07-02 09:09

共3个回答

热心网友时间：2023-12-11 20:20

一、将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。
二、碳烤生蚝
准备材料：
生蚝若干
蒜蓉辣酱若干（李锦记的不错）
老干妈豆豉若干
蒸鱼豉油(还是李锦记的）
粉丝若干
蒜两颗
朝天椒
香葱
盐
柠檬汁

生的：

原味鲜香的做法如下：
1，朝天椒香葱切碎，调入盐，蒜末，蒸鱼豉油，混合均匀，制成调味汁备用．
2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开壳口，将柠檬汁淋入，继续烧烤2分钟左右．
3，生蚝上桌，沾调味汁食用。

豉汁咸鲜的做法如下：
1，香葱切碎，调入盐，老干妈豆豉，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．
2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右．

蒜蓉粉丝鲜辣味的做法如下：
1，香葱切碎，调入盐，蒜蓉辣酱，豉油，蒜末，柠檬汁，混合均匀，制成调味汁备用．粉丝事先泡软备用。
2，鲜生蚝洗净，沥干水分，带壳直接放在烤炭火上等到生蚝渗出鲜汁，继渐干时，撬开贝壳，将粉丝绕成圆圈盘在贝壳内，将调味汁浇在贝肉上，继续烧烤2分钟左右．

热心网友时间：2023-12-11 20:20

首先要用小刷子洗干净。用凿子把蚝撬开。撒上蒜蓉和碎椒(蒜蓉加盐和色拉油腌制20分钟)，烤箱预热220度，烤20分钟。出炉。

热心网友时间：2023-12-11 20:21

1.生蚝的清洗：因为生蚝富含水分，如果直接用水冲洗，会洗掉可食部分和味道。把生蚝用小刀剥出来，先用生粉滚一下沾满。稍后才用笊篱之类的东西小心漂洗，就不会把肉也洗掉。至于那个蚝壳是不能吃的，一般也没有人带壳烹调。 2.生蚝的烤制：给你个网页，这里面的做法比较全： http://hi.baidu.com/hzzccn/blog/item/b3fadcb478a572778bd4b2a9.html