上海的有名小吃!!
发布网友
发布时间:2022-04-24 09:09
我来回答
共4个回答
热心网友
时间:2022-06-18 10:04
上海小吃店和面店,推荐40家
http://www.hlsong.com/archiver/board39/topic35.htm
最新上海特色小吃全攻略
http://www.hlsong.com/archiver/board39/topic33.htm
值得一去的9家上海小吃店
小吃,按照书面解释是 一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,由于消费一般不高,所以大家也乐于对此消费,在我看来,现在的小吃范围很广:本帮里面传统的小笼生煎是小吃;粤菜里面的虾饺、肠粉是小吃;舶来的提拉米苏、cheese cake也是小吃呵呵
这点在上海这个海纳百川的城市中显得尤为突出,在此列一下个人认为上海值得一去的9家小吃店
1.万寿斋——理想海派小吃店--三鲜大馄饨
也许你会觉得这家店不是很好找
也许你会觉得这个小店不干净,还人挤人的
也许你会觉坐在门口的老阿姨不讲卫生
用刚刚收过钱的手在抹布上抹两把就继续包那些看起来白白胖胖的大馄饨
但是这里的三鲜大馄饨不会让你失望,肯定是上海最好的三鲜大馄饨了
大大的个头,饱满的身材,丰富的馅料,本帮的味道,实惠的价格
走进处在山阴路的老式上海民居小洋房夹缝之中,处在法国梧桐的树荫之下的传统小店
给穿着白褂子带着老花镜的老阿姨3.5元钱,
来一碗三鲜大馄饨,QQ的甜甜的香香的饱饱的。。。
这就是我理想中的上海的小吃店。。。(也许,旁边还坐着对穿中山装、旗袍的老夫妻?^_^)
地址:虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)人均¥10。
2.兰桂坊——上海滩面之王者--黄鱼煨面,雪菜黄鱼羹,炸猪排,桂花酒酿圆子
这个兰桂坊和那个香港的兰桂坊可是两码事情
这里说得是一家本帮面菜馆,是在虹桥,这个上海美食密度最高的地方
这里的面,是上海第一的,当然,价格,也是不菲的
招牌黄鱼煨面,劲道的面,鲜美香嫩的去骨黄鱼,贝壳类熬出来的海鲜汤,赞。
炸猪排,事先浸过酱汁,嗜甜的人一定喜欢,沾点辣酱油煞是美味
雪菜黄鱼羹,真的可以这么形容,鲜的眉毛掉下来
桂花酒酿圆子,黑糯米+“黑洋沙”+桂花糖,香气四溢,甜中带点咸
作为爱面之人不可不去的一家店
另外,别拿阿娘来比较,那纯粹是两码事
地址:长宁区娄山关路417号(近仙霞路口)人均¥50
3.绿波廊——上海正统点心--桂花拉糕,眉毛酥
这里说的绿波廊指的是九曲桥边上的老店
¥50一人的下午茶点心套餐,可谓是上海的小吃大全
桂花拉糕上海第一,清香可口
眉毛酥这个在其他地方几乎绝迹的东东这里也有,好吃的很
还有其他数种上海特色的小吃,如小笼等也是不错
在这里,也许味道算不上顶级,但是这种城隍庙的纯粹老上海感觉是其他地方所没有的
三五知己,在这里品品茶,吃吃本帮小点心,聊聊天,很是写意
但是,作为国营店,服务么,自然还是有待改进。。。
地址:黄浦区豫园路125号(城隍庙九曲桥),人均¥50。
4.美新点心店——汤团上海第一--鲜肉汤团
上海最好的汤团在哪里?不是那个在豫园里面名气响响的宁波汤团店
而是在陕西路上的美新点心店呵呵
这里的汤团,皮薄、糯,看上去几乎有晶莹剔透的感觉
鲜肉的馅料尤其出色,肉紧,汤鲜,感觉还带微量酱油,怎一个美字了得~
黑洋沙的口感细腻,甜而不腻,也是好东东
搞笑的是这家店还有些派头,中午有休息时间的说,到底是国营老字号啊
地址:静安区陕西北路105号(威海路口),人均¥10
5.阿娘面馆(泰和饮食店) ——上海最火的面馆--黄鱼面+雪菜,蟹粉面
说到店家的派头,就不得不提上海最火最火的面馆--阿娘面馆
这家小店,当年是只有马路东面的6、7平米的小店面
后来发达了在马路对面也开辟了一块20个平米不到的战场
说它有派头原因有二
第一,一年之中有寒暑假,三伏天和过年期间休息各一个月
一天之中有营业时间段,早6-9,中午11-14。
(不过听说现在由于生意太好,放假以及营业时间有所调整)
第二,吃碗面要拿号码,一般来说,吃饭高峰时间需要等40个左右的号
那差不多要等至少是50碗面,一般是40分钟左右呵呵
我想全上海找不出第二家这样的了,不过也许正是上海人的“钆闹猛”的习惯所致吧呵呵
不过实话实说,这家店的面的确是值得称道的,标准的苏式白芯面,劲道
浇头中的黄鱼+雪菜可谓绝配,鲜美无比,秋季的蟹粉面也很赞
但是,汤,说到这个汤,我,觉得是味精很多的,虽然那位号称慈眉善目,但是,在我看来却是人精的阿娘口口声声说自己的汤从来不放味精。。。我个人其实是不喜欢这家店的,却还不得不把这家给写进来, 说实话,如果你是作为一个上海的年轻的爱吃之人,而且有点点那么的小资、小情调,这家店是应该作为小吃店的典型来观摩学习实践探讨的,绝对是上海小吃扫盲班必修课程之一,绝非吹捧,阿娘面馆的地位的确如此,阿娘面馆文化?阿娘面馆现象?虽然我也不喜欢去排个半小时和5、6个人挤一个小桌子去吃这碗面呵呵,
地址:卢湾区思南路19号(近淮海路),人均¥15
6.佳家汤包——上海最龌龃却最拥挤的小吃店——虾肉汤包
前面说到阿娘面馆排队领号码,这里再说说佳家汤包排队领扑克牌~呵呵,我没有打错,是领扑克牌,不知道是不是佳家的老板娘有打牌的嗜好,竟然想出这个排队的方法。按照花色黑桃红桃草花方块A-K的次序来排队,如果你拿的是方块2,现在正好排到红桃Q,那说明你还要等15个人次的才能吃上~有创意吧呵呵~不过也说明了排队的人实在是多啊。。。
说说味道,这里的汤包最大特点是皮薄汤多,馅紧味鲜,味道最赞的是虾肉汤包,猪肉的鲜美、虾仁的海味这种配合的确恰到妙处,不过这里的环境实在是上海小吃店中比较差的,5、6个平米的小店面,脏兮兮的桌子,脏兮兮的地面,经常可以看见有只猫串来串去,小强偶尔也出来探个脑袋。。。
地址:黄浦区河南南路638号(文庙路口) ,人均¥15
7.北万新--上海的包子--肉包
在我看来,生煎也好,小笼也罢,还比如包子,不单单是看馅料,现在馅料的口味往往差别不是很大,其实皮和底是很重要的,而且好坏明显,而且,打个比方,一般家或者单位附近总有一些小店,做的包子味道其实也不错,馅料好吃,但是如果和北万兴的一比,从外表你会觉得平时吃的皮怎么那么黄啊,吃口也是天差地别,一个有点粘牙,一个入口松软,这里的包子可以用“嫩”来形容,白白小小的,馅料是不加酱油的肉,味道鲜美精致,典型的上海包子。
地址:卢湾区淮海中路462号,人均¥5
8.章氏餐馆--锅贴上海第一--锅贴,鸡蛋排骨
章如花是小绍兴创始人之一,是小绍兴章润牛的妹妹 。以前也是一起开小绍兴白斩鸡的,不过不知道为何自己又开了个章氏,而且就在小绍兴隔壁,一边卖鸡一边卖小吃点心,环境类似于振鼎鸡,白斩鸡味道好,5元起卖,虽然吃口略逊小绍兴但是比起振鼎鸡是好上不少,锅贴值得品尝,2.2元4只,是我吃到最好的了。馅料新鲜,汤汁足,而且不粘牙,皮脆是我吃到的上海最佳锅贴。鸡蛋排骨就是炸猪排也要推荐下,和兰桂坊的有得一拼啊,而且还很厚,嫩嫩的非常好吃,综合来说,是个有钱途的连锁店,可惜4家分店都在虹口,影响不是很大。
地址:虹口区凉城路457号,人均:¥15
9.Tima Harbour Caffe--上海性价比最高的cheesecake--marble cheesecake, tiramisu
tima这个名词的由来有点意思,是中文“铁马”的谐音,意为自行车tima harbour直译就是自行车的港湾了, 由于自行车在中国是主要的交通工具,这家店的老板取这个名字就是希望这里可以成为平民的港湾,似乎现在也几乎做到了这一点,这家店的cheesecake我不敢说是上海最好,毕竟一些高级的意大利餐厅小弟未曾尝试 ,但是tima的cheesecake肯定是性价比最高的,¥15一份,味道绝对值得称道 纯,浓,甜,滑 ,正点,赞都是这里的东东的形容词:尤其适合喜欢甜食的tx ,里面的大理石芝士蛋糕和提拉米苏绝对值得一试
而且和中式小吃不同,这里似乎没有质量不稳定这种问题,介绍去的人几乎没有一个不说好的,尤其是mm,如果想讨好某位mm的话可以一试哦~
地址:长宁区遵义路100号虹桥上海城美食街134-137 ,人均40
呵呵,本来想把小金陵盐水鸭也列进来的
但是由于该店水准不稳定,时好时坏故就不列了
其中万寿斋,兰桂坊,美新,章氏,tima这5家是我特别喜欢的
其实这里所列的纯粹是个人喜好,tx有不同的意见那是肯定的啦~
太多了,还是你自己看吧
参考资料:http://www.hlsong.com
热心网友
时间:2022-06-18 10:05
我是上海人,楼上的长篇大论我估计没几个上海人吃得下来,甚至都没听说过啊。
上海的本地小吃其实并不多,最经典的就是生煎和小笼,推荐吴江路小吃一条街,可以吃到小杨生煎,也是名气够大的。
小笼么,城隍庙的南翔小笼。
这两个都是要排很长队的。
热心网友
时间:2022-06-18 10:06
你去城隍庙或七宝老街,估计都能吃到
热心网友
时间:2022-06-18 10:06
可以到这里看一下
http://zhidao.baidu.com/question/11545007.html
上海十大名小吃有哪些
1、生煎馒头。上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。2、南翔小笼。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。3、上海酱鸭。鸭肉鲜嫩,咸甜适中,香浓味醇,色泽红亮。4、鲜肉月饼。皮很酥脆,里面的肉鲜美十足。5、四喜烤麸。因为名字喜气,所以...
上海必去的十大名吃
- **传统小吃**:南翔小笼在上海享有百年历史,最初名为“南翔大肉馒头”,后更名为“南翔小笼”。- **制作精髓**:“重馅薄皮,以大改小”的制作技巧让其在众多小笼包中脱颖而出,成为必须尝试的佳品。4. **梨膏糖 - **文化符号**:作为上海的中华老字号产品,梨膏糖不仅是美食,更是上海本...
上海十大小吃 上海最有特色的小吃有哪些 上海有名的小吃排行榜
南翔小笼则是上海传统名点,以皮薄馅多、汤汁丰富著称,深受人们喜爱。青团则是清明时节的传统食品,以糯米粉包裹豆沙、芝麻等馅料,口感软糯香甜。糯米藕则是以糯米和莲藕为主料,口感软糯,香甜可口。生煎包则是上海特色小吃之一,皮薄馅大,底部煎至金黄酥脆。鲜肉月饼则是上海特色月饼之一,外皮酥脆,...
上海十大小吃有哪些
上海十大小吃,比较出名的有:生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、油豆腐线粉汤、蟹壳黄、擂沙圆、排骨年糕、条头糕、海棠糕等。1.生煎馒头,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,较后撒上葱花和芝麻就大功告成了...
上海特产排行榜前十名
一种传统小吃,产地是中国上海城隍庙,原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。5、条头糕为传统特色糕点,是糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。6、上海梨膏糖上海特色传统名点,中华老字号产品之一。特别受到那些怀有深厚老上海情结的海内外华人的喜爱。7、金山蟠桃上海市金山区特产,味甜汁多,有“仙桃”“寿桃”之美称...
上海有哪些小吃有名气 上海10大有名的特色小吃
上海10大有名的特色小吃1、生煎包 生煎包是上海的传统特色小吃之一,说是生煎,其实就是用淀粉水制成的,当地人称之为生煎馒头。刚出锅的生煎包热气腾腾的,香气扑鼻,色泽金黄,撒上少许芝麻和葱花提香。一口下去十分满足,深受人们喜爱。2、蟹壳黄 蟹壳黄又名小麻糕,是上海的特色小吃之一。酥脆的...
上海十大著名小吃
2、生煎包:是上海的经典早餐之一,金黄酥脆的底部,香气四溢的馅料,让人一吃难忘。外皮酥脆,内馅鲜嫩多汁,加上独特的香气,让人欲罢不能。3、蟹壳黄:是一种特色小吃,因其形似蟹壳而得名。其色泽金黄,香酥可口,馅料丰富,既有甜味也有咸味,是上海人喜爱的下午茶点心。4、阳春面:是上海的...
上海特色小吃有哪些
上海的特色小吃有城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海生煎、上海高桥松饼、上海春卷擂沙圆、排骨年糕、鸽蛋圆子、枫泾丁蹄、面条鱼、奉贤海棠糕、小绍兴白斩鸡等。高桥松饼,上海高桥镇四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经配料、调制发面、擦酥、包酥、...
上海特色美食小吃排行榜前十名
1、油豆腐线粉汤——是以干线粉、油豆腐、大百叶、瘦肉等食材制作的小吃,看起来虽然有些清汤寡水,但却和生煎包等油腻的点心搭配起来非常合适。2、素菜包——内馅是用青菜、面筋、冬笋和豆腐干等食材制作的,吃起来十分鲜香松软,令人百吃不厌,深受人们喜爱。3、上海蟹壳黄——是以精面粉和老酵...
上海十大特色小吃
一、南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“,传统名吃,也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜,小笼包里面的馅料是夹心腿肉,加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成,皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜,但是价格并不贵。二、上海生煎包 上海的生煎包绝对...