雪菜黄鱼的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 09:09

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 10:04

【原料】黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。
【制作过程】1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。
2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金*捞出！另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
【特点】动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。

热心网友时间：2022-06-18 10:05

付费内容限时免费查看回答请稍候

用料

葱 2根

姜 2片

黄鱼 2条

雪菜 150g

小米椒 2根

蒜 2瓣

油 15g

做法步骤

1、黄鱼清洗干净，擦干水分

2、锅内大火热油

3、黄鱼下锅煎至头部金黄，盛盘备用

4、葱和小米椒切小段，姜和蒜切末，放入油锅爆香

5、放入雪菜，翻炒2分钟

6、煎好的黄鱼放在雪菜上，倒入200ml水，盖上锅盖烹煮10分钟

7、出锅撒上葱花即可享用